Neue Studie: Gruppendynamik verbessert gesunde Einkaufsentscheidungen und hilft, chronische Krankheiten zu bekämpfen

BerlinForscher der Duke-NUS Medical School haben neue Methoden entdeckt, um gesündere Einkäufe im Supermarkt zu fördern. Eine aktuelle Studie zeigt, dass Menschen eher gesunde Lebensmittel wählen, wenn sie Ernährungskennzeichnungen sehen und von Freunden beeinflusst werden. Diese Erkenntnis könnte helfen, chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Diabetes zu bekämpfen.

Hier sind die wichtigsten Aktionen, die getestet wurden:

Eine Kontrollgruppe ohne Nährwertkennzeichnung, ein Geschäft mit farbcodierten Nährwert-Labels auf der Vorderseite und einem Vergleichsinstrument unter Gleichaltrigen, eine erweiterte Version davon mit einem finanziellen Anreiz für gesündere Einkäufe.

Die Studie nutzte das in Europa verbreitete Nutri-Score-System, um Lebensmittel von A (bestes) bis E (schlechtestes) nach ihrer Gesundheitswirkung zu bewerten. Als die Teilnehmer die Nährwertkennzeichnungen sahen und ihre Entscheidungen im Vergleich zu anderen bewerten konnten, wählten sie zu 14 % gesündere Optionen. Mit einer kleinen Geldprämie verbesserten sich ihre Entscheidungen um zusätzliche 5,6 %.

Die Ergebnisse zeigen, dass der Einfluss von Gleichaltrigen zu bedeutenden Veränderungen in den Essgewohnheiten führen kann, zum Beispiel durch den Kauf von weniger Zucker und Salz. Dies kann die öffentliche Gesundheit verbessern, da viele Menschen in Singapur zu viel Zucker und Salz konsumieren. Die Reduzierung dieser Mengen kann helfen, chronische Krankheiten zu verhindern.

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Der Einfluss von Gleichaltrigen kann unsere Entscheidungen unmerklich beeinflussen. Diese Untersuchung zeigt, dass er zur Verbesserung der Gesundheit genutzt werden kann. Online-Supermärkte können solche Systeme mit minimalen zusätzlichen Kosten einsetzen und gleichzeitig erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Die COVID-19-Pandemie hat unser Einkaufsverhalten verändert und zu einem Anstieg des Online-Shoppings geführt. Diese Entwicklung bietet die Gelegenheit, nützliche Gesundheitstipps in das Kaufverhalten der Menschen zu integrieren. Einfache und kaum bemerkbare Hinweise können eine effektive Methode darstellen, um die öffentliche Gesundheit zu fördern.

Diese Erkenntnisse können Entscheidungsträger dazu veranlassen, Verhaltenswissenschaften verstärkt in Gesundheitsprogrammen einzusetzen. Methoden wie der Vergleich mit Gleichaltrigen und Anreize, die auf Verlusten basieren, beruhen auf soliden psychologischen Grundlagen. Sie können in verschiedenen öffentlichen Gesundheitskampagnen sowohl in physischen Geschäften als auch auf Online-Plattformen genutzt werden.

Diese Forschung ist für Supermärkte und Einzelhändler von großer Bedeutung. Durch den Einsatz dieser Methoden können sie zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit beitragen. Diese Ansätze sind leicht anwendbar und bringen sowohl den Geschäften als auch den Kunden Vorteile. Einzelhändler können die öffentliche Gesundheit fördern und gleichzeitig ihr Geschäft verbessern, was allen Beteiligten zugutekommt.

Die Studie zeigt, dass der Einfluss von Gleichaltrigen und kleine Erinnerungen Menschen dabei unterstützen können, gesünder zu leben. Da immer mehr Einkäufe online getätigt werden, können diese Erkenntnisse dazu verwendet werden, Gesundheitsprogramme und Einkaufsgewohnheiten zu verbessern.