Nuevo estudio: la dinámica grupal mejora la elección de alimentos saludables en supermercados

MadridInvestigadores de la Escuela de Medicina Duke-NUS han descubierto nuevas formas de fomentar compras de supermercado más saludables. Su reciente estudio revela que las personas tienden a elegir alimentos más sanos cuando ven etiquetas nutricionales y son influenciadas por amigos. Este hallazgo podría ayudar a combatir enfermedades crónicas como la cardiopatía y la diabetes.

A continuación, se muestran las principales acciones que fueron evaluadas:

• Una tienda de control sin etiquetado nutricional
• Una tienda con etiquetas nutricionales a color en la parte frontal de los productos y un barómetro de comparación con compañeros
• Una versión mejorada de la anterior con un incentivo en efectivo por compras más saludables

El estudio utilizó el sistema Nutri-Score, común en Europa, para clasificar los alimentos de A (mejor) a E (peor) en términos de salud. Al ver las etiquetas nutricionales y comparar sus elecciones con las de otros, las personas escogieron opciones 14% más saludables. Cuando se añadió una pequeña recompensa en efectivo, sus decisiones mejoraron un 5,6% adicional.

Los resultados muestran que la influencia de los pares puede generar grandes cambios en la alimentación de las personas. Por ejemplo, comprando menos azúcar y sal. Esta práctica puede mejorar la salud pública, ya que muchas personas en Singapur consumen cantidades excesivas de estos ingredientes. Reducir su ingesta puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

La influencia de nuestros iguales puede moldear nuestras decisiones, muchas veces sin que lo notemos. Esta investigación revela que esto se puede aprovechar para mejorar la salud. Las tiendas en línea de alimentos pueden implementar estos sistemas con un costo adicional mínimo, ofreciendo importantes beneficios para la salud.

Lea también:

Hoy · 15:11

Diagnóstico de demencia influenciado por el horario de pruebas

La pandemia de COVID-19 ha transformado la manera en que las personas compran, impulsando un aumento en las compras en línea. Esta transformación ofrece una oportunidad para integrar consejos de salud útiles en los hábitos de compra de las personas. Utilizar recordatorios sencillos y discretos puede ser una forma eficaz de mejorar la salud pública.

Estos hallazgos pueden inspirar a los responsables de políticas a implementar la ciencia del comportamiento de manera más amplia en los programas de salud. Técnicas como la comparación entre pares y el uso de incentivos enfocados en las pérdidas se basan en sólidos principios psicológicos. Pueden aplicarse en diversas campañas de salud pública tanto en tiendas físicas como en plataformas en línea.

Esta investigación es crucial para supermercados y minoristas. Al aplicar estos métodos, pueden contribuir a mejorar la salud pública. Son fáciles de implementar y benefician tanto a las tiendas como a los clientes. Los minoristas pueden apoyar la salud pública y al mismo tiempo fortalecer sus negocios, lo que resulta en beneficios para todos los implicados.

El estudio revela que la influencia de los pares y pequeños recordatorios pueden ayudar a las personas a llevar una vida más saludable. Con el aumento de las compras en línea, aplicar estos hallazgos puede mejorar los programas de salud pública y las estrategias de compra.