Dinamiche di gruppo incentivano scelte alimentari sane: studio innovativo della Duke-NUS Medical School

RomeRicerca del Duke-NUS: Nuove Strategie per Acquisti Alimentari Più Sani

I ricercatori della Duke-NUS Medical School hanno scoperto nuovi metodi per incentivare acquisti alimentari più salutari. Il loro recente studio evidenzia che le persone sono più propense a scegliere cibi sani quando vedono etichette nutrizionali e sono influenzate dagli amici. Questa scoperta potrebbe aiutare a combattere malattie croniche come cardiopatie e diabete.

Ecco le principali azioni che sono state oggetto di verifica:

• Un negozio di controllo senza etichettatura nutrizionale
• Un negozio con etichette nutrizionali colorate sul fronte del pacco e un barometro di confronto tra pari
• Una versione migliorata del precedente con un incentivo in denaro per acquisti più salutari

Lo studio ha utilizzato il sistema Nutri-Score, diffuso in Europa, per classificare gli alimenti da A (migliore) a E (peggiore) per la salute. Quando le persone hanno visto le etichette nutrizionali e come le loro scelte si confrontavano con quelle degli altri, hanno optato per il 14% di opzioni più salutari. Con l'aggiunta di una piccola ricompensa in denaro, le loro scelte sono migliorate di un ulteriore 5,6%.

I risultati dimostrano che l'influenza dei pari può portare a significativi cambiamenti nelle abitudini alimentari delle persone. Ad esempio, acquistare meno zucchero e sale. Questo può migliorare la salute pubblica poiché molte persone a Singapore consumano troppo zucchero e sale. Riducendo questi quantitativi, si possono prevenire malattie croniche.

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L'influenza dei pari può guidare le nostre scelte, anche senza che ce ne accorgiamo. Questo studio dimostra che può essere utilizzata per migliorare la salute. I negozi di alimentari online possono adottare tali sistemi con costi aggiuntivi ridotti, offrendo al contempo notevoli benefici per la salute.

La pandemia di COVID-19 ha trasformato il modo in cui le persone fanno acquisti, spingendo molti a usare maggiormente lo shopping online. Questo cambiamento rappresenta un'opportunità per integrare consigli sulla salute nelle abitudini di consumo. Utilizzare suggerimenti semplici e discreti può essere un metodo facile per migliorare la salute pubblica.

Queste scoperte possono spingere i decisori politici a integrare maggiormente la scienza comportamentale nei programmi sanitari. Tecniche come il confronto tra pari e l'uso di incentivi focalizzati sulle perdite si basano su principi psicologici solidi. Possono essere impiegate in varie campagne di salute pubblica sia nei negozi fisici che sulle piattaforme online.

Questa ricerca è cruciale per supermercati e negozi. Utilizzando questi metodi, possono contribuire a migliorare la salute pubblica. Le soluzioni proposte sono facili da implementare e vantaggiose sia per i negozi che per i clienti. I rivenditori possono sostenere la salute pubblica mentre potenziano le loro attività commerciali, apportando benefici a tutti.

Lo studio dimostra che l'influenza degli amici e piccoli promemoria possono aiutare le persone a vivere in modo più sano. Con l'aumento dello shopping online, l'uso di queste scoperte può migliorare i programmi di salute pubblica e i piani di acquisto.