新研究: グループの力で健康的な食料品選びを促進

Tokyoデューク・NUSメディカルスクールの研究者たちは、新しい方法でより健康的な食料品の購入を促す手法を発見しました。最近の研究によると、人々は栄養ラベルを見たり、友人の影響を受けたりすると、より健康的な食品を選ぶ傾向があることが分かりました。この発見は、心臓病や糖尿病などの慢性病対策に役立つ可能性があります。

以下はテストされた主なアクションです。

• 栄養表示がない基準店
• 色分けされたフロントパック栄養表示と仲間との比較指標がある店舗
• 健康的な買い物をすることで現金インセンティブがもらえる、上記の機能が強化された店舗

この研究では、ヨーロッパで一般的な「Nutr-Score」システムが用いられ、食品を健康度に応じてA（最良）からE（最悪）まで評価しました。参加者は栄養ラベルと自分の選択が他の人と比べてどうであるかを見たとき、14%健康的な選択をしました。そして、少額の現金報酬が加えられると、その選択はさらに5.6%改善しました。

研究結果によれば、仲間の影響は人々の食習慣に大きな変化をもたらすことがあることが示されています。例えば、砂糖や塩の消費を減らすことが挙げられます。多くのシンガポールの人々が砂糖と塩を過剰に摂取しているため、これらを減らすことは公衆の健康を改善する助けとなり、慢性疾患の予防につながります。

仲間の影響は、気づかないうちに私たちの意思決定を左右することがあります。この研究は、それが健康の向上に役立つ可能性があることを示しています。オンラインの食料品店は、さほど追加の費用をかけずにこのようなシステムを使うことで、大きな健康効果をもたらすことができます。

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COVID-19パンデミックは、人々の購買行動を変化させ、オンラインショッピングが増加しました。この変化は、買い物の習慣に健康に関するヒントを組み込む機会となります。気づかれないような簡単な促しを利用することで、公衆の健康を向上させる手助けができるでしょう。

これらの発見は、政策立案者に行動科学をより広く健康プログラムに活用する動機を与えることができます。同僚との比較や損失に焦点を当てたインセンティブの使用といった手法は、しっかりした心理学的原則に基づいています。これらは、物理的な店舗やオンラインプラットフォームでの様々な公衆衛生キャンペーンに活用することが可能です。

この研究はスーパーマーケットや小売業者にとって重要です。これらの方法を活用することで、公衆衛生の向上に貢献できます。これらの方法は簡単に実施でき、店舗や顧客の両方に利点があります。小売業者は、公衆衛生を支援しつつ、事業の改善にもつなげることができ、関係者全員に利益をもたらします。

研究によれば、仲間の影響やちょっとしたリマインダーが人々の健康的な生活を促すことができると示されています。オンラインショッピングが普及している中、これらの知見を活用することで、公衆衛生プログラムやショッピングプランの改善につなげることができます。