Lokale Meeresfrüchte als Lösung: Studie zeigt Potenzial zur Selbstversorgung der USA

BerlinWissenschaftler der Universität Maine haben herausgefunden, dass die USA ihren gesamten Bedarf an Meeresfrüchten durch lokale Produktion decken können. Obwohl die USA der zweitgrößte Importeur von Meeresfrüchten sind, gehören sie auch zu den führenden Produzenten von Fisch und anderen Meeresfrüchten. Derzeit exportieren die USA einen großen Teil ihres Fangs und importieren etwa 80-90 % der konsumierten Meeresfrüchte. Die Studie im "Ocean Sustainability" besagt, dass die USA selbstversorgend mit Meeresfrüchten werden können, wenn die Verbraucher ihre Kaufgewohnheiten ändern, in eine bessere Infrastruktur investieren und sich an den Klimawandel anpassen.

Die Untersuchung analysierte Daten aus 50 Jahren über den Meeresfrüchtekonsum der Menschen und die Produktionsmengen. Dabei wurden interessante Erkenntnisse gewonnen.

• Die USA könnten theoretisch ihre gesamte Nachfrage nach Meeresfrüchten selbst decken.
• Der Pro-Kopf-Verbrauch von Meeresfrüchten ist von 5,3 auf 9,2 Kilogramm gestiegen.
• Obwohl die USA jährlich 3,4 Millionen Tonnen Meeresfrüchte produzieren, decken sie damit nur 76 % des heimischen Bedarfs.

Wissenschaftler empfehlen, dass Amerikaner eine größere Vielfalt an Meeresfrüchten essen sollten, um mehr auf ihre eigenen Ressourcen zurückzugreifen. Sie raten zu Fischen wie Hering und Sardelle, da diese reich an Omega-3-Fettsäuren und wichtigen Nährstoffen sind. Dies könnte unsere Ernährung gesünder und das Lebensmittelsystem nachhaltiger machen. Allerdings unterscheiden sich die Regionen in ihrer Fähigkeit, dies umzusetzen. Zum Beispiel kann Alaska rund 27.000% seines Meeresfrüchtebedarfs selbst decken und ist damit am eigenständigsten. Im Gegensatz dazu kann die Mid-Atlantic-Region nur 7% ihres Bedarfs produzieren.

Die Selbstversorgung Neuenglands hat sich aufgrund von Überfischung und Regulierungen verändert, was den Bedarf an nachhaltigen Methoden und Investitionen in die Aquakultur verdeutlicht. Experten heben die Möglichkeit hervor, die Fischbestände im Golf von Maine wiederherzustellen und die wachsende Aquakulturbranche zu fördern, um die Eigenständigkeit zu verbessern.

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Infrastruktur ist von großer Bedeutung. Um lokale Fischmärkte zu unterstützen, sollten wir in Kühlhäuser, Uferzugänge und Vertriebsnetze investieren. Auch die Förderung von benachteiligten Gruppen und der kleinen Aquakultur in Gemeinschaften kann Gerechtigkeit und Zugang zu Meeresfrüchten verbessern.

Das USDA empfiehlt, dass jeder Mensch jährlich 26,07 Pfund Meeresfrüchte konsumieren sollte. Um dieses Ziel zu erreichen, muss die Fischereiindustrie die Menschen dazu motivieren, ihre Essgewohnheiten zu ändern und die Produktion von Schalentieren zu steigern. Dabei sollte auch der Einfluss des Klimawandels berücksichtigt werden, um die Verfügbarkeit von Meeresfrüchten in der Zukunft sicherzustellen.

Wenn die Vereinigten Staaten mehr Meeresfrüchte selbst produzieren, könnten sie stabile Lebensmittelvorräte sichern, globale Lieferkettenprobleme abmildern und gesündere Ernährungsweisen für die Amerikaner fördern. Obwohl die derzeitigen Produktionsmengen zufriedenstellend sind, erfordert das Erreichen dieses Ziels Verhaltensänderungen sowie Verbesserungen der Infrastruktur und politischen Maßnahmen.