アメリカは国内でシーフードを全て確保可能、科学研究が判明

Tokyoメイン大学の科学者たちは、アメリカが国内生産で全てのシーフード需要を賄えることを発見しました。アメリカは世界第2位のシーフード輸入国ですが、魚やその他の海産物の主要生産国でもあります。現在、アメリカは多くの漁獲物を輸出し、消費するシーフードの約80〜90%を輸入しています。しかし、「オーシャン・サステイナビリティ」に掲載された研究によれば、人々が購入習慣を変え、インフラに投資し、気候変動に適応することで、アメリカはシーフードを自給自足できるとされています。

この研究では、過去50年間にわたる人々が消費する海産物の量とその生産量に関するデータを調査しました。その結果、興味深い情報が得られました。

• 米国は完全な海産物自給を達成する可能性があります。
• 1人当たりの海産物消費が11.7ポンドから20.3ポンドに増加しています。
• 年間で75億ポンドを生産しているにもかかわらず、米国は国内の需要の76％しか満たしていません。

研究者たちは、アメリカ人が多様なシーフードを食べることで、国内資源への依存を強めるべきだと提言しています。彼らは、オメガ3脂肪酸や重要な栄養素が豊富なニシンやアンチョビを勧めています。これによって、私たちの食生活がより健康的になり、食品システムの持続可能性が向上する可能性があります。しかし、各地域の状況によって、その実現には差があります。例えば、アラスカは必要なシーフードの27000%を生産でき、最も自給自足できる地域です。その一方で、ミッド・アトランティック地域では、必要なシーフードの7%しか生産できません。

ニューイングランドでは、乱獲と規制の影響で自給力が変化しており、持続可能な方法と水産養殖への投資の必要性が示されています。専門家は、メイン湾の魚の個体数の回復と成長する水産養殖業界が自給自足の向上に貢献できる可能性を指摘しています。

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インフラ整備は非常に重要です。地域のシーフード市場を支援するために、冷蔵施設、ウォーターフロントへのアクセス、配送ネットワークへの投資が必要です。これに加えて、社会的に疎外されたグループの支援や小規模な地域水産業を支援することで、公平性とシーフードへのアクセスが向上します。

USDAは、各人が年間26.07ポンドのシーフードを食べるべきだと提言しています。これを達成するために、水産業界は人々に食生活を変えるよう働きかけ、貝類の生産を増やす必要があります。また、将来的にシーフードが確保されるように、気候変動の影響を考慮に入れた計画を立てることが重要です。

アメリカが国内でより多くの海産物を生産すれば、安定した食料供給を確保し、国際的なサプライチェーンの問題から守り、アメリカ人の健康的な食生活を支えることができます。現在の海産物の生産量は良好ですが、この目標を達成するためには、人々の行動の変革やインフラと政策の改定が必要です。