L'America può diventare autosufficiente per il suo fabbisogno di pesce, secondo uno studio.

RomeLo studio ha analizzato 50 anni di dati sul consumo di frutti di mare e sulla produzione di questi alimenti, rivelando informazioni interessanti.

• Gli Stati Uniti possono raggiungere l'autosufficienza completa in termini di prodotti ittici.
• Il consumo pro capite di frutti di mare è aumentato da 11,7 a 20,3 libbre.
• Nonostante una produzione annua di 7,5 miliardi di libbre, gli Stati Uniti coprono solo il 76% della loro domanda interna di pesce.

Gli studiosi suggeriscono che gli americani dovrebbero consumare una maggiore varietà di frutti di mare per fare più affidamento sulle proprie risorse. Raccomandano pesci come aringhe e acciughe, ricchi di acidi grassi omega-3 e nutrienti fondamentali. Questo potrebbe rendere la nostra dieta più salutare e il sistema alimentare più sostenibile. Tuttavia, le capacità variano a seconda delle regioni. Per esempio, l'Alaska può produrre il 27.000% del proprio fabbisogno di frutti di mare, risultando la regione più autosufficiente. Al contrario, il Mid-Atlantic può produrre solo il 7% delle proprie necessità di frutti di mare.

La capacità del New England di sostenersi è cambiata a causa della pesca eccessiva e delle normative, evidenziando la necessità di metodi sostenibili e di investimenti nell'acquacoltura. Gli esperti sottolineano il potenziale del ripristino delle popolazioni ittiche del Golfo del Maine e della crescita dell'industria dell'acquacoltura per migliorare l'autosufficienza.

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Le infrastrutture giocano un ruolo fondamentale. Per sostenere i mercati ittici locali, dobbiamo investire in impianti di refrigerazione, accesso alle aree portuali e reti di distribuzione. Facilitare l’accesso ai gruppi emarginati e supportare le piccole attività di acquacoltura comunitaria può anche migliorare l'equità e l’accesso ai prodotti ittici.

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomanda che ogni persona consumi 26,07 libbre di frutti di mare all'anno. Per raggiungere questo obiettivo, l'industria ittica deve incentivare un cambiamento nelle abitudini alimentari e aumentare la produzione di molluschi. È inoltre importante considerare gli effetti del cambiamento climatico per garantire la disponibilità futura dei frutti di mare.

Se gli Stati Uniti aumentassero la produzione di frutti di mare nazionali, potrebbero garantire una fornitura alimentare stabile, proteggere contro i problemi delle catene di approvvigionamento globali e promuovere diete più sane per i cittadini. Sebbene l'attuale livello di produzione ittica sia buono, per raggiungere questo obiettivo sono necessari cambiamenti nel comportamento delle persone e aggiornamenti a infrastrutture e politiche.