Verenigde Staten kunnen zelfvoorzienend worden in zeevruchten, zegt studie van University of Maine

AmsterdamWetenschappers aan de Universiteit van Maine hebben ontdekt dat de VS in staat is om al haar visbehoeften met lokale productie te dekken. Ondanks dat de VS de op één na grootste importeur van zeevruchten is, behoort het land ook tot de grootste producenten van vis en andere zeeproducten. Op dit moment exporteert de VS een groot deel van haar vangst en importeert ongeveer 80-90% van de zeevruchten die het consumeert. De studie, gepubliceerd in "Ocean Sustainability", stelt dat de VS zelfvoorzienend kan worden in zeevruchten als mensen hun koopgedrag aanpassen, investeren in betere infrastructuur, en zich aanpassen aan klimaatverandering.

Het onderzoek bestudeerde gegevens over een periode van 50 jaar met betrekking tot de hoeveelheid zeevruchten die mensen consumeren en de productie ervan. Daarbij werden enkele interessante bevindingen gedaan.

• De VS kan mogelijk volledig zelfvoorzienend worden in zeevruchten.
• De consumptie per persoon is gestegen van 5,3 naar 9,2 kilo.
• Ondanks een jaarlijkse productie van 3,4 miljard kilo, wordt slechts 76% van de nationale vraag naar zeevruchten gedekt.

Onderzoekers adviseren dat Amerikanen een breder scala aan zeevruchten moeten eten om meer op hun eigen middelen te vertrouwen. Ze bevelen vissoorten zoals haring en ansjovis aan, omdat deze rijk zijn aan omega-3 vetzuren en essentiële voedingsstoffen. Dit zou onze voeding gezonder maken en ons voedselsysteem duurzamer. Verschillende regio’s hebben echter verschillende capaciteiten om dit te realiseren. Zo kan Alaska maar liefst 27.000% van zijn eigen zeevruchtenbehoefte produceren, wat het de meest zelfvoorzienende maakt. Daartegenover staat de Mid-Atlantische regio, die slechts 7% van de eigen behoefte kan leveren.

Door overbevissing en regelgeving is New England minder zelfvoorzienend geworden, wat de noodzaak van duurzame methoden en investeringen in aquacultuur benadrukt. Experts wijzen op de mogelijkheden van herstel van de vispopulaties in de Golf van Maine en de groeiende aquacultuursector om de zelfvoorziening te verbeteren.

Lees ook:

Gisteren · 22:03

Hypotheekrente VS nadert 7%: impact op huizenmarkt neemt toe

Infrastructuur is van groot belang. Om lokale vismarkten te ondersteunen, moeten we investeren in koude opslag, toegang tot het water en distributienetwerken. Door het gemakkelijker te maken voor gemarginaliseerde groepen en kleine gemeenschapsaquacultuur te steunen, kunnen we ook eerlijkheid en toegang tot zeevruchten verbeteren.

De USDA adviseert dat iedere persoon jaarlijks 26,07 pond zeevruchten zou moeten consumeren. Om dit doel te bereiken, moet de visindustrie mensen stimuleren hun eetgewoontes aan te passen en de productie van schelpdieren verhogen. Plannen moeten ook rekening houden met de impact van klimaatverandering om de beschikbaarheid van zeevruchten in de toekomst te waarborgen.

Als de Verenigde Staten meer eigen zeevruchten produceren, kan dit bijdragen aan stabiele voedselvoorraden, bescherming tegen wereldwijde verstoringen in de toeleveringsketen en gezondere diëten voor Amerikanen. Hoewel de huidige productieniveaus goed zijn, vergt het behalen van dit doel veranderingen in gedrag en verbeteringen in infrastructuur en beleid.