Badania wykazują, że USA mogą wyprodukować całą potrzebną sobie żywność morską.

WarsawNaukowcy z Uniwersytetu Maine odkryli, że Stany Zjednoczone mogą zaspokoić całe swoje zapotrzebowanie na owoce morza dzięki lokalnej produkcji. Chociaż USA są drugim co do wielkości importerem owoców morza, są również czołowym producentem ryb i innych produktów morskich. Obecnie Stany Zjednoczone eksportują dużą część swoich połowów i importują około 80-90% konsumowanych owoców morza. Badanie opublikowane w "Ocean Sustainability" wskazuje, że USA mogą stać się samowystarczalne w dziedzinie owoców morza, jeżeli ludzie zmienią swoje nawyki zakupowe, zainwestują w lepszą infrastrukturę i przystosują się do zmian klimatycznych.

Badanie przeanalizowało 50-letnie dane dotyczące spożycia owoców morza przez ludzi oraz ich produkcji. Odkryło ono ciekawe informacje.

• Istnieje możliwość, że Stany Zjednoczone osiągną pełną niezależność w zakresie produkcji owoców morza.
• Konsumpcja owoców morza na jednego mieszkańca wzrosła z 11,7 do 20,3 funta.
• Mimo iż USA produkuje rocznie 7,5 miliarda funtów, jedynie 76% zapotrzebowania na owoce morza jest pokrywane krajowo.

Badacze sugerują, że Amerykanie powinni spożywać większą różnorodność owoców morza, aby bardziej polegać na krajowych zasobach. Zalecają ryby takie jak śledź i anchois, ponieważ są bogate w kwasy omega-3 oraz ważne składniki odżywcze. Wprowadzenie takiej diety mogłoby poprawić nasze zdrowie i uczynić system żywnościowy bardziej zrównoważonym. Jednak w różnych regionach zdolność do realizacji tego celu może się różnić. Na przykład Alaska jest w stanie wyprodukować aż 27,000% swoich potrzeb w zakresie owoców morza, co czyni ją najbardziej samowystarczalną. Natomiast region Mid-Atlantic potrafi zaspokoić jedynie 7% swojego zapotrzebowania na owoce morza.

Zdolność Nowej Anglii do samodzielnego zaopatrywania się zmieniła się z powodu przełowienia i regulacji, co pokazuje potrzebę zrównoważonych metod oraz inwestycji w akwakulturę. Eksperci wskazują na potencjał odbudowy populacji ryb w Zatoce Maine oraz na rozwijający się przemysł akwakultury jako sposób na zwiększenie samowystarczalności.

Zobacz również:

Dzisiaj · 00:17

Nowe strategie ograniczania dominacji wyszukiwarek Google w USA

Infrastruktura odgrywa kluczową rolę. Aby wesprzeć lokalne rynki rybne, należy zainwestować w chłodnie, dostęp do nabrzeża oraz sieci dystrybucji. Ułatwienie dostępu dla grup zmarginalizowanych oraz wsparcie małych społeczności zajmujących się akwakulturą może również przyczynić się do zwiększenia sprawiedliwości i dostępności ryb.

USDA zaleca, aby każda osoba spożywała 26,07 funta owoców morza rocznie. Aby to osiągnąć, przemysł rybny musi zachęcić ludzi do zmiany nawyków żywieniowych i zwiększyć produkcję skorupiaków. Plany te powinny również uwzględniać wpływ zmian klimatycznych, aby zapewnić dostępność owoców morza w przyszłości.

Jeśli Stany Zjednoczone zwiększą własną produkcję ryb i owoców morza, mogą zapewnić sobie stabilne dostawy żywności, zabezpieczyć się przed problemami globalnych łańcuchów dostaw oraz wspierać zdrowszą dietę Amerykanów. Mimo że obecne poziomy produkcji są dobre, osiągnięcie tego celu wymaga zmiany zachowań ludzi, a także modernizacji infrastruktury i polityk.