Estudo revela: EUA podem ser autossuficientes em frutos do mar com produção local

São PauloCientistas da Universidade do Maine descobriram que os EUA podem suprir toda sua demanda de frutos do mar com produção local. Embora os EUA sejam o segundo maior importador desse tipo de alimento, também se destacam como grandes produtores de peixes e outros frutos do mar. Atualmente, os EUA exportam uma grande parte do que pescam e importam cerca de 80-90% do que consomem. O estudo publicado na "Ocean Sustainability" aponta que os EUA podem se tornar autossuficientes em frutos do mar se as pessoas mudarem seus hábitos de consumo, investirem em infraestrutura de qualidade e se adaptarem às mudanças climáticas.

O estudo analisou 50 anos de dados sobre o consumo de frutos do mar e a produção desse setor. Os resultados revelaram informações interessantes.

• Os EUA têm o potencial de se tornarem completamente independentes em termos de frutos do mar.
• O consumo per capita de frutos do mar aumentou de 5,3 para 9,2 kg.
• Apesar de produzir 3,4 milhões de toneladas anualmente, os EUA abastecem apenas 76% da demanda interna de frutos do mar.

Pesquisadores afirmam que os americanos devem consumir uma variedade maior de frutos do mar para depender mais dos recursos locais. Eles recomendam peixes como arenque e anchova, que são ricos em ácidos graxos ômega-3 e nutrientes importantes. Essa prática pode tornar nossas dietas mais saudáveis e o sistema alimentar mais sustentável. No entanto, a capacidade de fazer isso varia entre as regiões. Por exemplo, o Alasca pode produzir 27,000% do que precisa em frutos do mar, sendo a área mais autossuficiente. Por outro lado, a região do Meio-Atlântico só consegue produzir 7% de suas necessidades de frutos do mar.

A capacidade de autossuficiência da Nova Inglaterra foi alterada devido à pesca excessiva e às regulamentações, evidenciando a necessidade de métodos sustentáveis e investimento em aquicultura. Especialistas destacam o potencial de recuperação das populações de peixes no Golfo do Maine e o crescimento da indústria aquícola como formas de melhorar a autonomia regional.

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A infraestrutura desempenha um papel crucial. Para fortalecer os mercados locais de frutos do mar, é necessário investir em armazenamento refrigerado, acesso à orla e redes de distribuição. Facilitar o acesso para grupos marginalizados e apoiar a aquicultura comunitária de pequena escala também podem aumentar a justiça e a disponibilidade de frutos do mar.

O USDA recomenda que cada pessoa consuma 11,83 kg de frutos do mar por ano. Para atingir essa meta, a indústria pesqueira deve incentivar a mudança de hábitos alimentares e aumentar a produção de mariscos. Além disso, é crucial considerar os efeitos das mudanças climáticas para garantir a disponibilidade de frutos do mar no futuro.

Se os Estados Unidos aumentarem sua própria produção de frutos do mar, isso pode garantir um fornecimento alimentar mais estável, proteger contra problemas na cadeia de suprimentos global e promover dietas mais saudáveis para os americanos. Embora os níveis atuais de produção sejam bons, alcançar esse objetivo requer mudanças comportamentais e atualizações em infraestrutura e políticas.