Neue Studie: Keto-Diät steigert Cholesterin und schädigt Darmgesundheit

BerlinEine Studie am Zentrum für Ernährung, Bewegung und Stoffwechsel untersuchte 53 gesunde Erwachsene über einen Zeitraum von 12 Wochen. Ziel war es herauszufinden, wie verschiedene Diäten Gesundheitsfaktoren wie Cholesterin und Darmbakterien beeinflussen. Die Teilnehmer folgten einer von drei Ernährungsweisen: ein moderater Zuckerkonsum, eine zuckerarme Diät oder eine kohlenhydratarme Keto-Diät.

Wichtige Erkenntnisse umfassen:

• Erhöhter Cholesterinspiegel: Die Keto-Diät führte zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels, insbesondere bei kleinen und mittelgroßen LDL-Partikeln.
• Reduzierte Günstige Darmbakterien: Die Keto-Diät verringerte die Anzahl von Bifidobakterien, nützlichen Bakterien, die häufig in Probiotika enthalten sind.
• Verminderte Glukosetoleranz: Die Keto-Diät senkte die Glukosetoleranz.
• Beide Diäten Führten Zu Fettverlust: Durch die Keto-Diät gingen durchschnittlich 2,9 kg Fettmasse pro Person verloren, während die zuckerreduzierte Diät zu einem durchschnittlichen Verlust von 2,1 kg Fettmasse pro Person nach 12 Wochen führte.

Eine Studie zeigt, dass die Keto-Diät die Cholesterinwerte erhöhen kann, insbesondere bei kleinen und mittelgroßen LDL-Partikeln. Diese Entwicklung ist besorgniserregend, da diese Partikel mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle verbunden sind. Auch der Anstieg von Apolipoprotein B (apoB) trägt zur Bildung von Plaque in den Arterien bei.

Ein Rückgang der guten Darmbakterien, wie beispielsweise Bifidobacteria, gibt Anlass zur Sorge. Diese Bakterien sind wichtig, da sie B-Vitamine produzieren, schädliche Keime bekämpfen und den Cholesterinspiegel senken. Die geringe Ballaststoffzufuhr bei einer ketogenen Ernährung könnte dazu führen, da Ballaststoffe diese Bakterien unterstützen. Mit nur etwa 15 Gramm Ballaststoffen pro Tag wird nur die Hälfte der von der NHS empfohlenen Menge erreicht, was zu Verdauungsproblemen und einem schwächeren Immunsystem führen kann.

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Die Keto-Diät beeinflusst die Art und Weise, wie der Körper Zucker verarbeitet. Durch die reduzierte Kohlenhydrataufnahme verschlechtert sich die Fähigkeit des Körpers, diese zu verarbeiten. Insbesondere die Muskeln in den Beinen zeigen eine erhöhte Insulinresistenz. Dies mag während der Diät unproblematisch sein, könnte jedoch riskant werden, sobald man wieder mehr Kohlenhydrate isst, da das Risiko für Typ-2-Diabetes langfristig steigt.

Die ketogene Diät unterstützt den Gewichtsverlust, kann jedoch den Stoffwechsel und die Darmflora verändern, was nicht für jedermann vorteilhaft sein könnte. Im Gegensatz dazu fördert eine zuckerreduzierte Ernährung den Gewichtsverlust, entspricht den staatlichen Richtlinien und birgt keine schädlichen gesundheitlichen Auswirkungen.

Zukünftige Forschungen sollten herausfinden, welche Personen am meisten von verschiedenen Diäten profitieren. Obwohl die Keto-Diät beim schnellen Fettabbau hilft, müssen ihre Auswirkungen auf Cholesterin und Darmgesundheit genauer untersucht werden. Diese Studie wurde von The Rank Prize Funds, dem Cosun Nutrition Center, der University of Bath und Ian Tarr finanziert. Die British Heart Foundation und der Medical Research Council unterstützten einige der anfänglichen Analysen.