新研究: ケトジェニックダイエットが腸内健康とコレステロールレベルに与える影響

Tokyo53名の健康な成人を対象に12週間にわたって行った研究では、栄養、運動、代謝センターが、異なる食事がコレステロールや腸内細菌などの健康要因にどのように影響を与えるかを調査しました。参加者たちは、中程度の糖分、低糖分、あるいは低炭水化物のケトジェニックダイエットのいずれかを実践しました。

主な調査結果は以下の通りです。

• 血中コレステロールの増加：ケトジェニックダイエットにより、特に小型および中型のLDL粒子においてコレステロールレベルが上昇しました。
• 有益な腸内細菌の減少：ケトジェニックダイエットにより、プロバイオティクスによく含まれる有益菌であるビフィズス菌のレベルが低下しました。
• 耐糖能の低下：ケトジェニックダイエットが耐糖能を低下させました。
• 両方のダイエットで脂肪減少が見られる：ケトジェニックダイエットでは平均2.9 kgの脂肪減少が見られ、糖質制限ダイエットでは12週間で平均2.1 kgの脂肪減少が見られました。

研究によれば、ケトジェニックダイエットはコレステロール値を上昇させる可能性があり、特に小型および中型のLDL粒子が影響を受けやすいことが示されています。これらの粒子は心疾患や脳卒中のリスクと関連しているため、懸念されています。また、アポリポプロテインB（apoB）の増加も動脈内にプラークを蓄積させる要因となります。

善玉菌であるビフィズス菌の減少は懸念されています。これらの菌はビタミンBの生成を助け、有害な細菌と戦い、コレステロールを下げる役割を持っています。ケトジェニックダイエットの低繊維摂取がこの問題を引き起こす可能性があり、繊維はこれらの菌をサポートします。1日に約15グラムの繊維しか摂取しないと、NHSが推奨する量の半分程度であり、消化器系の問題や免疫力の低下を招くことがあります。

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ケトジェニックダイエットは体の糖の代謝に影響を与えます。炭水化物の摂取量を減らすと、体はそれらを処理するのが苦手になります。脚の筋肉はインスリン抵抗性が高まる兆候を示します。ダイエット中は問題にならないかもしれませんが、その後元の炭水化物摂取に戻した場合、時間をかけて2型糖尿病のリスクを増大させる可能性があります。

ケトジェニックダイエットは体重を減らすのに役立ちますが、代謝や腸内細菌に変化をもたらし、必ずしも全ての人に適しているわけではありません。一方で、砂糖を制限する食事は、政府の指針に従いながら体重減少をサポートし、健康に悪影響を及ぼすことなく行える方法です。

将来的な研究は、どのような人々が異なる食事法から最大の利益を得るのかを理解することに焦点を当てるべきです。ケトジェニックダイエットは脂肪を迅速に減少させる助けとなるものの、そのコレステロールや腸の健康への影響については詳しく検討する必要があります。この研究は、ランク・プライズ・ファンド、コサン・ニュートリション・センター、バース大学、イアン・ターにより資金提供されました。さらに、初期の分析の一部は、英国心臓財団と医学研究評議会の支援を受けています。