Nouvelle étude : le régime cétogène affecte la santé intestinale et les niveaux de cholestérol

ParisUne étude menée par le Centre de Nutrition, Exercice et Métabolisme a examiné 53 adultes en bonne santé pendant 12 semaines. L'objectif était d'observer comment différents régimes alimentaires influencent des facteurs de santé tels que le cholestérol et les bactéries intestinales. Les participants ont suivi l'un des trois régimes suivants : modéré en sucre, faible en sucre ou un régime cétogène à faible teneur en glucides.

Principales découvertes :

• Augmentation du cholestérol : Le régime cétogène a entraîné une hausse du cholestérol, en particulier des particules de LDL petites et moyennes.
• Réduction des bactéries intestinales bénéfiques : Le régime cétogène a diminué les niveaux de Bifidobacterium, des bactéries bénéfiques souvent présentes dans les probiotiques.
• Intolérance au glucose : Le régime cétogène a réduit la tolérance au glucose.
• Perte de graisse pour les deux régimes : Le régime cétogène a conduit à une perte de graisse moyenne de 2,9 kg par personne, contre 2,1 kg pour le régime avec restriction de sucre après 12 semaines.

L'étude révèle que le régime cétogène peut augmenter les niveaux de cholestérol, en particulier les particules LDL petites et moyennes. Ceci est préoccupant car ces particules sont associées à un risque accru de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. L'augmentation de l'apolipoprotéine B (apoB) contribue également à l'accumulation de plaques dans les artères.

Une diminution des bonnes bactéries intestinales, telles que les Bifidobacteries, est préoccupante. Ces bactéries sont essentielles pour la production de vitamines B, la lutte contre les germes nuisibles et la réduction du cholestérol. Le régime cétogène, pauvre en fibres, pourrait être à l’origine de ce problème, car les fibres soutiennent ces bactéries. Consommer environ 15 grammes de fibres par jour ne représente que la moitié de ce que recommande le NHS et pourrait entraîner des problèmes digestifs ainsi qu'un affaiblissement du système immunitaire.

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Le régime cétogène modifie la façon dont le corps gère le sucre. En réduisant les glucides, le corps devient moins efficace pour les traiter. Les muscles des jambes montrent une plus grande résistance à l'insuline. Cela ne pose peut-être pas de problème pendant le régime, mais peut devenir risqué si les gens recommencent à consommer plus de glucides, augmentant le risque de diabète de type 2 à long terme.

Le régime cétogène favorise la perte de poids, mais il peut entraîner des modifications métaboliques et de la flore intestinale qui ne conviennent pas à tout le monde. En revanche, un régime qui limite les sucres aide à perdre du poids, tout en respectant les recommandations des autorités sanitaires, sans effets néfastes pour la santé.

De futures recherches devraient se concentrer sur la compréhension des personnes qui bénéficient le plus des différents régimes alimentaires. Bien que le régime cétogène favorise une perte de graisse rapide, ses effets sur le cholestérol et la santé intestinale doivent être examinés de près. Cette recherche a été financée par The Rank Prize Funds, le Cosun Nutrition Center, l'Université de Bath et Ian Tarr. La British Heart Foundation et le Medical Research Council ont également contribué à certaines analyses initiales.