새 연구: 케톤식이, 장내 유익균 감소 및 콜레스테롤 증가와 건강 문제 유발 가능성

Seoul영양, 운동, 대사 센터에서 53명의 건강한 성인을 대상으로 12주간 연구가 진행되었습니다. 이 연구의 목적은 다양한 식단이 콜레스테롤과 장내 세균 같은 건강 요소에 어떤 영향을 미치는지 알아보는 것이었습니다. 참가자들은 중간 정도의 당 섭취, 저당 식단, 또는 저탄수화물 케토 식단 중 하나를 따랐습니다.

주요 발견 사항은 다음과 같습니다:

• 콜레스테롤 증가: 케토 다이어트를 통해 LDL 입자의 크기가 작은 것과 중간 크기의 콜레스테롤 수치가 늘어났습니다.
• 유익한 장내 세균 감소: 케토 다이어트는 종종 프로바이오틱스에 존재하는 이로운 박테리아인 비피더스균의 수치를 감소시켰습니다.
• 포도당 내성 저하: 케토 다이어트가 포도당 내성을 감소시켰습니다.
• 두 가지 다이어트 모두 체지방 감소: 케토 다이어트는 평균적으로 한 사람당 2.9kg의 체지방을 감소시켰고, 설탕 제한 다이어트는 평균적으로 2.1kg의 체지방을 12주 동안 줄였습니다.

연구에 따르면, 케토식이 요법은 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으며, 특히 작은 크기와 중간 크기의 LDL 입자에서 이러한 증가가 두드러집니다. 이러한 입자들은 심장병과 뇌졸중의 위험을 높이는 것으로 알려져 있어 우려를 낳고 있습니다. 또한, 아포지단백 B (apoB)의 증가도 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 가중시킵니다.

와 같은 유익한 장내 세균의 감소는 걱정거리입니다. 이러한 세균은 B 비타민을 생성하고 유해한 세균과 싸우며 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다. 케톤식의 낮은 식이섬유 섭취량은 이러한 문제를 초래할 수 있는데, 이는 식이섬유가 장내 세균을 지원하기 때문입니다. 하루 약 15그램의 섬유질만 섭취하면 NHS가 권장하는 양의 절반에 불과하며 소화 문제와 약화된 면역 체계를 초래할 수 있습니다.

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케토 다이어트는 체내 당 처리 방식에 영향을 줍니다. 탄수화물 섭취가 줄어들면, 몸은 이를 처리하는 능력이 저하됩니다. 다리 근육은 인슐린 저항성이 높아진 징후를 보입니다. 이는 식단 중에는 문제가 없을 수 있지만, 다시 탄수화물 섭취가 증가할 경우 장기적으로 제2형 당뇨병 위험을 높일 수 있습니다.

케톤 생성 식단은 체중 감량에 도움이 되지만, 모든 사람에게 적합하지 않을 수도 있는 대사 및 장내 세균 변화를 일으킬 수 있습니다. 반면에 설탕 섭취를 제한하는 식단은 체중 감량을 지원하며, 유해한 건강 영향을 초래하지 않고 정부 지침을 따릅니다.

미래 연구는 어떤 사람들이 다양한 식단으로부터 가장 많은 이점을 얻는지 이해하는 데 초점을 맞춰야 합니다. 케토 다이어트는 빠르게 체지방을 줄이는 데 도움이 되지만, 콜레스테롤과 장 건강에 미치는 영향은 면밀히 조사할 필요가 있습니다. 이 연구는 The Rank Prize Funds, Cosun Nutrition Center, University of Bath, Ian Tarr의 지원을 받았습니다. 또한 British Heart Foundation과 Medical Research Council이 초기 분석 일부를 도왔습니다.