Studio: la dieta chetogenica peggiora la salute intestinale e aumenta il colesterolo
RomeUno studio è stato condotto dal Centro per la Nutrizione, l'Esercizio e il Metabolismo su 53 adulti sani per un periodo di 12 settimane. L'obiettivo era valutare l'impatto di diverse diete su fattori di salute come il colesterolo e i batteri intestinali. I partecipanti hanno seguito uno dei tre regimi alimentari: zuccheri moderati, zuccheri ridotti o una dieta a basso contenuto di carboidrati (keto).
Risultati chiave includono:
- Aumento del Colesterolo: La dieta chetogenica ha innalzato i livelli di colesterolo, in particolare delle particelle LDL di piccole e medie dimensioni.
- Riduzione dei Batteri Intestinali Benefici: La dieta chetogenica ha ridotto i livelli di Bifidobatteri, batteri benefici spesso presenti nei probiotici.
- Tolleranza al Glucosio: La dieta chetogenica ha diminuito la tolleranza al glucosio.
- Entrambe le Diete Hanno Portato a Perdita di Grasso: La Dieta Chetogenica ha portato a una perdita media di massa grassa di 2,9 kg per persona, mentre la dieta a ridotto contenuto di zuccheri ha registrato una perdita media di 2,1 kg per persona in 12 settimane.
Lo studio rivela che la dieta chetogenica può aumentare i livelli di colesterolo, soprattutto nelle particelle di LDL di piccole e medie dimensioni. Questo è preoccupante poiché tali particelle sono associate a un maggiore rischio di malattie cardiache e ictus. L'aumento dell'apolipoproteina B (apoB) contribuisce inoltre all'accumulo di placca nelle arterie.
Un calo dei batteri benefici nell’intestino, come i Bifidobacteria, è un problema serio. Questi batteri sono importanti per la produzione di vitamine del gruppo B, la lotta contro i germi nocivi e la riduzione del colesterolo. La dieta chetogenica, povera di fibre, potrebbe essere la causa di questa situazione, poiché le fibre alimentano questi batteri. Consumare circa 15 grammi di fibre al giorno è solo la metà di quanto raccomandato dal NHS, e potrebbe portare a problemi digestivi e a un sistema immunitario più debole.
La dieta chetogenica influenza la gestione dello zucchero nel corpo. Limitando i carboidrati, il corpo peggiora nel processarli. I muscoli delle gambe mostrano segni di maggiore resistenza all'insulina. Questo potrebbe non causare problemi durante la dieta, ma potrebbe diventare rischioso se si torna a mangiare più carboidrati, aumentando col tempo il rischio di diabete di tipo 2.
La dieta chetogenica può favorire la perdita di peso, ma potrebbe alterare il metabolismo e la flora intestinale, effetti non sempre positivi per tutti. Al contrario, una dieta che riduce lo zucchero promuove la perdita di peso e rispetta le linee guida governative senza provocare effetti dannosi sulla salute.
La ricerca futura dovrebbe concentrarsi su quali persone traggono i maggiori benefici da diverse diete. Sebbene la dieta cheto aiuti a perdere grasso rapidamente, è necessario esaminare attentamente i suoi effetti sul colesterolo e sulla salute intestinale. Questo studio è stato finanziato da The Rank Prize Funds, Cosun Nutrition Center, l'Università di Bath e Ian Tarr. La British Heart Foundation e il Medical Research Council hanno inoltre contribuito con alcune analisi iniziali.
Lo studio è pubblicato qui:
http://dx.doi.org/10.1016/j.xcrm.2024.101667e la sua citazione ufficiale - inclusi autori e rivista - è
Aaron Hengist, Russell G. Davies, Jean-Philippe Walhin, Jariya Buniam, Lucy H. Merrell, Lucy Rogers, Louise Bradshaw, Alfonso Moreno-Cabañas, Peter J. Rogers, Jeff M. Brunstrom, Leanne Hodson, Luc J.C. van Loon, Wiley Barton, Ciara O’Donovan, Fiona Crispie, Orla O’Sullivan, Paul D. Cotter, Kathryn Proctor, James A. Betts, Françoise Koumanov, Dylan Thompson, Javier T. Gonzalez. Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT. Cell Reports Medicine, 2024; 101667 DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
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