Desafios do calor ameaçam colheita tradicional de arroz no Japão
São PauloProdutores de arroz no Japão enfrentam grandes desafios por causa das temperaturas elevadas. No ano passado, o país teve uma colheita muito ruim de arroz devido ao calor extremo, que impactou tanto a quantidade quanto a qualidade. Isso resultou em escassez de arroz, levando os supermercados a racionar a venda do produto. Relatórios do governo indicam que os estoques de arroz estão no nível mais baixo da história, ressaltando a pressão sobre a oferta.
A idade média dos agricultores no Japão é de quase 69 anos, o que traz um desafio. Agricultores mais velhos têm maior probabilidade de adoecer devido ao calor, dificultando o trabalho nas épocas mais quentes do ano. A combinação de agricultores envelhecidos e aumento das temperaturas torna a manutenção do cultivo tradicional de arroz mais complicada.
Principais preocupações com o aumento das temperaturas são:
Temperaturas acima de 27°C comprometem a qualidade do arroz. Agricultores enfrentam maior risco de insolação. Falta de produtos nos supermercados aponta para uma cadeia de suprimentos sob pressão. A variedade japonesa de arroz Koshihikari não é ideal para as condições atuais.
Japão incentiva o uso de variedades de arroz resistentes ao calor, como a Sai no Kizuna, desenvolvida em 2012. Este tipo de arroz é capaz de suportar altas temperaturas e condições climáticas adversas, trazendo esperança para os agricultores. Contudo, apenas 15% dos campos de arroz adotaram essas novas variedades, pois muitos produtores mais velhos preferem o arroz tradicional a que estão acostumados.
Desenvolver novas variedades de plantas que suportem altas temperaturas é um processo demorado, podendo levar até dez anos antes de serem utilizadas. Com a expectativa de aumento das temperaturas, há uma necessidade urgente de criar variedades capazes de suportar ainda mais calor. Isso é crucial para manter a agricultura sustentável e garantir um suprimento alimentar adequado no futuro.
O Japão precisa avançar em tecnologia agrícola e motivar os jovens a se tornarem agricultores. Ao mesmo tempo, é essencial ajudar os agricultores idosos a conhecer e mudar para o cultivo de culturas que suportam diversas condições climáticas. Dessa forma, a produção de arroz pode continuar no Japão. Não se trata apenas de criar novas variedades de arroz, mas também de adaptar as práticas agrícolas ao meio ambiente.
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