Desafíos del calor amenazan la cosecha de arroz en Japón

MadridLos agricultores de arroz en Japón enfrentan serios desafíos debido a las altas temperaturas. El año pasado, el país tuvo una cosecha de arroz muy deficiente, ya que el calor extremo afectó tanto la cantidad como la calidad del arroz producido. Esto ha provocado escasez de arroz, llevando a que los supermercados limiten la cantidad que los clientes pueden comprar. Informes gubernamentales indican que las reservas de arroz están en su nivel más bajo, subrayando la tensión en el suministro.

La edad promedio de los agricultores japoneses es de casi 69 años, lo que presenta un desafío. Los agricultores mayores son más susceptibles a enfermarse por el calor, lo que dificulta trabajar durante los períodos más calurosos del año. La combinación de una población agrícola envejecida y el aumento de las temperaturas está complicando la continuidad de la agricultura tradicional de arroz.

Principales preocupaciones sobre el aumento de temperaturas incluyen:

• Cuando la temperatura supera los 27°C, la calidad del arroz disminuye.
• Los agricultores enfrentan un mayor riesgo de sufrir golpes de calor.
• Las escaseces en los supermercados evidencian una cadena de suministro bajo presión.
• La variante japonesa de arroz Koshihikari no es la más adecuada en las condiciones actuales.

Título: El calor extremo amenaza el cultivo de arroz y su distribución en Japón

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Japón está fomentando el uso de variedades de arroz resistentes al calor, como Sai no Kizuna, desarrollada en 2012. Este tipo de arroz puede soportar altas temperaturas y condiciones climáticas adversas, brindando esperanza a los agricultores. Sin embargo, solo el 15% de los campos de arroz utilizan estas nuevas variedades, ya que muchos agricultores mayores prefieren las variedades tradicionales a las que están acostumbrados.

Desarrollar nuevas variedades de plantas capaces de soportar altas temperaturas es un proceso prolongado, que puede tardar hasta diez años antes de estar listas para su uso. Dado que se espera que las temperaturas sigan aumentando, es urgente crear variedades que puedan resistir aún más calor. Esto es crucial para mantener la sostenibilidad agrícola y asegurar que tengamos suficiente comida en el futuro.

Japón debe mejorar su tecnología agrícola y motivar a los jóvenes a dedicarse a la agricultura. Al mismo tiempo, es fundamental que los agricultores mayores aprendan y se adapten a cultivar cosechas resistentes a diversas condiciones climáticas. De esta forma, el cultivo de arroz puede continuar en Japón. No se trata solo de crear nuevos tipos de arroz, sino también de transformar las prácticas agrícolas para ajustarse al entorno.