Rauwe melk risico: beperkte H5N1-transmissie via lucht bij zoogdieren, blijkt uit onderzoek

AmsterdamHet drinken van rauwe melk van besmette koeien kan leiden tot vogelgriep H5N1 bij mensen. Wetenschappers van de Universiteit van Wisconsin-Madison hebben dit vogelgriepvirus bij Noord-Amerikaanse melkkoeien onderzocht. Hun onderzoek, gepubliceerd in Nature, belicht de risico's en uitdagingen van verspreiding van het virus via de lucht.

Belangrijkste bevindingen van het onderzoek zijn:

• Muizen werden ziek na het consumeren van kleine hoeveelheden besmette rauwe melk.
• Fretjes die naast maar niet in contact met geïnfecteerde soortgenoten werden geplaatst, vertoonden geen symptomen van luchtsoverdracht.
• Bij één fret werden antilichamen gevonden, wat wijst op beperkte luchtsoverdracht.
• Het virus bindt zich aan zowel aviaire als menselijke griepreceptoren.
• Het virus verspreidde zich naar de melkklieren en spieren van muizen en werd via melk van moeder op pups overgedragen.

Rauwe melk van besmette koeien heeft een hoog risico om H5N1 te verspreiden. Toch verspreidt het virus zich niet gemakkelijk via de lucht onder zoogdieren. In een onderzoek met fretten, die vaak als model voor menselijke griep worden gebruikt, bleek dat het virus zich niet efficiënt via de lucht verspreidde. Geen van de vier blootgestelde fretten werd ziek, maar één ontwikkelde wel antistoffen, wat op een zekere mate van luchtverspreiding wijst.

Onderzoeker Yoshihiro Kawaoka benadrukte dat de beperkte verspreiding van het virus gunstig is voor de volksgezondheid. Hij waarschuwde echter dat deze bevindingen gebaseerd zijn op dierproeven, niet op menselijk onderzoek. Dit betekent dat er meer onderzoek nodig is om te begrijpen hoe het mensen zou kunnen beïnvloeden.

Lees ook:

Vandaag · 04:08

Fruitvliegjes stilgezet: rood licht stopt navigatie

Het virus baart ook zorgen vanwege zijn vermogen om snel te muteren. Het hecht zich aan dezelfde lichaamsdelen als menselijke griepvirussen, vergelijkbaar met die uit vroegere pandemieën in 1957 en 1968. Dit kan ertoe leiden dat het virus makkelijker tussen mensen verspreidt. Daarom is het cruciaal om het virus nauwlettend te volgen en in te dammen om grote uitbraken te voorkomen.

Het virus verspreidde zich naar de melkklieren en spieren bij muizen, waardoor het via melk van moeder op pups werd overgedragen. Dit benadrukt de gevaren van het drinken van rauwe melk. Door pasteurisatie worden schadelijke bacteriën en virussen vernietigd, wat melk veilig maakt om te drinken.

Pasteurisatie en het goed doorbakken van rundvlees zijn essentieel om ziektes te voorkomen. Het virus dat aanwezig is in melk en rundvlees betekent dat het eten van besmet, niet goed doorbakken vlees gevaarlijk kan zijn als het zich onder het vee verspreidt. Dit benadrukt het belang van zorgvuldige controle en strikte voedselveiligheidsmaatregelen.

Uit het onderzoek van Kawaoka en collega's blijkt hoe gevaarlijk het drinken van rauwe melk kan zijn en welke beperkte kans er is dat het H5N1-virus via de lucht wordt verspreid. Door melk goed te pasteuriseren en voeding zorgvuldig te koken, kunnen deze risico's worden verminderd. Voortdurende monitoring en maatregelen zijn cruciaal om te voorkomen dat het virus zich beter aanpast en gemakkelijker tussen mensen verspreidt.