Neue Studie: Ballaststoff Inulin könnte Durchbruch für Menschen mit Nahrungsmittelallergien bedeuten

BerlinEine Studie der Universität Michigan zeigt, dass Inulin, eine Art Ballaststoff, Menschen mit Nahrungsmittelallergien helfen könnte. Inulin ist in Produkten wie Nahrungsergänzungsmitteln und Limonade zu finden und kann als Zuckerersatz verwendet werden. Forscher fanden heraus, dass die Anwendung von Inulin in Gelform zur oralen Behandlung allergische Reaktionen bei Mäusen stoppte. Die in "Nature Materials" veröffentlichte Studie legt nahe, dass diese Entdeckungen vielen Menschen weltweit helfen könnten.

Wichtige Erkenntnisse der Studie:

• Inulin-Gel normalisierte das Darmmikrobiom und die Stoffwechselprodukte bei allergischen Mäusen
• Die Therapie bot dauerhaften Schutz, auch nach Beendigung der Behandlung
• Inulin-Gel bekämpfte die Ursache von Nahrungsmittelallergien, nicht nur die Symptome
• Die Studie umfasste häufige Allergene wie Erdnüsse, Eiweiß und Milch
• Inulin wird von der FDA als sicher anerkannt und kann in großem Maßstab produziert werden

Normalerweise werden Nahrungsmittelallergien durch Vermeidung bestimmter Lebensmittel und die Einnahme von Allergiemedikamenten behandelt. Doch eine neue Methode könnte das ändern. James Moon und sein Team von der College of Pharmacy der University of Michigan erforschen seit Jahren die Wirkung von Inulin. Das Inulin-Gel ist sicher und einfach herzustellen, was es zu einer aussichtsreichen Option für zukünftige Allergiebehandlungen macht.

Aktuelle Behandlungen gegen Nahrungsmittelallergien sind nicht weit verbreitet, da sie starke Nebenwirkungen verursachen können und oft nicht effektiv sind. Diese Studie zeigt, dass eine Therapie mit Inulin-Gel eine sicherere und bessere Alternative darstellen könnte. Laut den Centers for Disease Control and Prevention leiden etwa 1 von 3 Erwachsenen und mehr als 1 von 4 Kindern an Nahrungsmittelallergien. Diese Allergien sind in Industrieländern weit verbreitet und können sehr gefährlich sein, im schlimmsten Fall sogar tödlich, wenn jemand aus Versehen das falsche Essen zu sich nimmt.

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Die Forschung ergab, dass ein Inulingel, gemischt mit einem Allergen, bei Mäusen eine Toleranz gegenüber diesem Allergen fördern kann, wodurch ihre allergischen Reaktionen auf verschiedene Lebensmittel verringert werden. Die Studie betonte zudem die wesentliche Rolle der Bakterien und Stoffwechselprodukte im Dünndarm bei der Kontrolle von Nahrungsmittelallergien.

Das Forscherteam bestand aus Wissenschaftlern verschiedener Institutionen: dem M.D. Anderson Cancer Center der Universität von Texas, der Dongguk-Universität in Seoul, der Michigan State University, der Universität Washington und dem WPI Immunology Frontier Research Center in Osaka, Japan. An der University of Michigan kamen die Beiträge aus den Abteilungen für Pharmazeutische Wissenschaften, Biomedizinische Technik, Chemieingenieurwesen, Innere Medizin und dem Mary H. Weiser Zentrum für Nahrungsmittelallergien.

Inuline sind Kohlenhydrate, die in über 36.000 verschiedenen Pflanzenarten vorkommen, darunter Weizen, Zwiebeln, Spargel und Chicorée. Besonders Chicorée wird oft zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Wissenschaftler erforschen zudem, wie Inulin bei Krebs, Magenproblemen, Diabetes und anderen gesundheitlichen Beschwerden helfen kann.

Moon hält finanzielle Anteile an EVOQ Therapeutics und Saros Therapeutics, und auch die Universität Michigan ist finanziell an EVOQ Therapeutics beteiligt. Obwohl die Ergebnisse vielversprechend sind, bedarf es weiterer Forschung und klinischer Studien, um diese zu bestätigen und ihre Anwendbarkeit auf den Menschen zu überprüfen. Diese Studie könnte neue Behandlungsmöglichkeiten für Nahrungsmittelallergien aufzeigen und die Art und Weise, wie wir diese weit verbreitete Erkrankung managen, grundlegend verändern.