Nuova scoperta: la fibra dietetica inulina potrebbe rivoluzionare le cure per le allergie alimentari

RomeUno studio dell'Università del Michigan ha dimostrato che l'inulina, un tipo di fibra alimentare, potrebbe aiutare le persone con allergie alimentari. L'inulina si trova in prodotti come integratori e bibite, e può essere usata al posto dello zucchero. I ricercatori hanno scoperto che l'uso di inulina in gel per trattamenti orali ha bloccato le reazioni allergiche nei topi. Lo studio, pubblicato su Nature Materials, suggerisce che questi risultati potrebbero beneficiare molte persone in tutto il mondo.

Punti chiave dello studio:

• Il gel di inulina ha normalizzato il microbiota intestinale e i metaboliti nei topi allergici
• La terapia ha fornito una protezione duratura, anche dopo la fine del trattamento
• Il gel di inulina ha affrontato la causa principale delle allergie alimentari, non solo i sintomi
• Lo studio ha coinvolto allergeni comuni come arachidi, albume d'uovo e latte
• L'inulina è riconosciuta come sicura dalla FDA e può essere prodotta su larga scala

Un metodo innovativo per le allergie alimentari. Generalmente, le allergie alimentari si trattano evitando certi cibi e assumendo medicinali specifici. Tuttavia, questo nuovo approccio potrebbe cambiare le cose. James Moon e il suo team del College of Pharmacy dell'Università del Michigan hanno dedicato anni a studiare come l'inulina possa essere d'aiuto. Il gel di inulina è sicuro e facile da preparare, rendendolo una valida opzione per futuri trattamenti allergici.

Le terapie attuali per le allergie alimentari non sono ampiamente adottate poiché possono provocare gravi reazioni e non sempre risultano efficaci. Questo studio indica che la terapia con gel di inulina potrebbe rappresentare un'opzione migliore e più sicura. Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, circa 1 adulto su 3 e più di 1 bambino su 4 soffrono di allergie alimentari. Queste allergie sono diffuse nei paesi sviluppati e possono essere estremamente pericolose, causando addirittura la morte se si ingerisce accidentalmente un cibo non tollerato.

Leggi anche:

Oggi · 09:53

Svelare i pronomi: la memoria nel cervello.

La ricerca ha rivelato che un gel di inulina mescolato con un allergene può aiutare i topi a sviluppare una tolleranza a tale allergene, riducendo le loro reazioni allergiche a diversi alimenti. Lo studio ha anche sottolineato l'importanza dei batteri e dei prodotti di scarto nell'intestino tenue nel controllo delle allergie alimentari.

Il team di ricerca ha coinvolto scienziati di diverse istituzioni: il Centro di Cancro M.D. Anderson dell'Università del Texas, l'Università Dongguk di Seoul, la Michigan State University, l'Università di Washington e il WPI Immunology Frontier Research Center di Osaka, Giappone. All'Università del Michigan, i collaboratori provenivano da dipartimenti come Scienze Farmaceutiche, Ingegneria Biomedica, Ingegneria Chimica, Medicina Interna e il Mary H. Weiser Food Allergy Center.

Gli inulini sono carboidrati presenti in oltre 36.000 piante, tra cui grano, cipolla, asparagi e cicoria. Quest'ultima è spesso utilizzata per produrre integratori. Gli scienziati stanno inoltre studiando come l'inulina possa aiutare nel trattamento dei tumori, dei disturbi gastrici, del diabete e di altre problematiche di salute.

Moon ha interessi finanziari in EVOQ Therapeutics e Saros Therapeutics, mentre l'Università del Michigan è coinvolta finanziariamente in EVOQ Therapeutics. Nonostante i risultati promettenti, sono necessari ulteriori ricerche e studi clinici per confermarli e verificarne l'applicabilità sugli esseri umani. Questo studio potrebbe offrire nuove modalità di trattamento delle allergie alimentari e rivoluzionare la gestione di questa condizione comune.