Nuevo tratamiento con fibra dietética podría revolucionar la lucha contra las alergias alimentarias

MadridUn estudio de la Universidad de Michigan revela que la inulina, un tipo de fibra dietética, podría beneficiar a personas con alergias alimentarias. La inulina se encuentra en productos como suplementos y refrescos, y puede usarse como sustituto del azúcar. Los investigadores descubrieron que el uso de inulina en forma de gel para tratamiento oral detuvo las reacciones alérgicas en ratones. El estudio, publicado en Nature Materials, sugiere que estos hallazgos podrían beneficiar a muchas personas en todo el mundo.

Puntos clave del estudio:

• El gel de inulina normalizó la microbiota intestinal y los metabolitos en ratones alérgicos
• La terapia proporcionó una protección duradera, incluso después de terminar el tratamiento
• El gel de inulina abordó la causa raíz de las alergias alimentarias, no solo los síntomas
• El estudio incluyó alérgenos comunes como cacahuates, clara de huevo y leche
• La inulina es reconocida como segura por la FDA y puede producirse a gran escala

Normalmente, las alergias alimentarias se manejan evitando ciertos alimentos y tomando medicamentos para la alergia. Sin embargo, este nuevo método podría cambiar las cosas. James Moon y su equipo de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Míchigan han pasado años investigando cómo el inulina puede ser de ayuda. El gel de inulina es seguro y fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción prometedora para futuros tratamientos de alergias.

Los tratamientos actuales para las alergias alimentarias no se utilizan ampliamente porque pueden causar reacciones adversas y no siempre son efectivos. Este estudio sugiere que la terapia con gel de inulina podría ser una opción mejor y más segura. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, aproximadamente 1 de cada 3 adultos y más de 1 de cada 4 niños tienen alergias alimentarias. Estas alergias son comunes en los países desarrollados y pueden ser muy peligrosas, llegando incluso a causar la muerte si alguien consume accidentalmente un alimento incorrecto.

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La investigación reveló que un gel de inulina mezclado con un alérgeno puede ayudar a los ratones a desarrollar tolerancia a dicho alérgeno, reduciendo así sus reacciones alérgicas a diferentes alimentos. El estudio también subrayó la importancia de las bacterias y subproductos del intestino delgado en el control de las alergias alimentarias.

El equipo de investigación estaba compuesto por científicos de diversas instituciones: el Centro Oncológico M.D. Anderson de la Universidad de Texas, la Universidad de Dongguk en Seúl, la Universidad Estatal de Michigan, la Universidad de Washington y el Centro de Investigación en Inmunología WPI en Osaka, Japón. En la Universidad de Michigan, los colaboradores provenían de departamentos como Ciencias Farmacéuticas, Ingeniería Biomédica, Ingeniería Química, Medicina Interna y el Centro de Alergias Alimentarias Mary H. Weiser.

La inulina es un tipo de carbohidrato que se encuentra en más de 36,000 plantas diferentes, como el trigo, la cebolla, el espárrago y la achicoria. La achicoria se utiliza comúnmente para fabricar suplementos. Los científicos también están investigando cómo la inulina puede ayudar con los tumores cancerosos, problemas estomacales, la diabetes y otros problemas de salud.

Moon tiene intereses financieros en EVOQ Therapeutics y Saros Therapeutics, y la Universidad de Michigan tiene un interés financiero en EVOQ Therapeutics. Aunque los resultados son prometedores, se necesita más investigación y ensayos clínicos para confirmarlos y ver si aplican a humanos. Este estudio podría ofrecer nuevas formas de tratar las alergias alimentarias y cambiar cómo manejamos esta condición común.