새 연구: 식이섬유 보충제가 음식 알레르기 치료에 돌파구가 될 수 있어

Seoul미시간 대학의 연구에 따르면, 식이섬유의 일종인 이눌린이 음식 알레르기 있는 사람들에게 도움을 줄 수 있다고 합니다. 이눌린은 보충제나 탄산 음료 등에서 발견되며 설탕 대신 사용할 수 있습니다. 연구진은 이눌린을 젤 형태로 경구 치료에 사용했을 때 쥐의 알레르기 반응을 멈추게 했다는 것을 발견했습니다. 이 연구는 Nature Materials에 발표되었으며, 이러한 결과가 전 세계의 많은 사람들에게 도움이 될 수 있다는 것을 시사합니다.

연구의 주요 내용은 다음과 같다:

• 이눌린 젤은 알레르기 쥐의 장내 미생물과 대사산물을 정상화했습니다
• 치료가 중단된 후에도 장기적인 보호 효과를 제공했습니다
• 이눌린 젤은 음식 알레르기의 증상만이 아니라 근본 원인을 해결했습니다
• 연구는 땅콩, 달걀 흰자, 우유와 같은 일반적인 알레르겐을 포함했습니다
• 이눌린은 FDA에서 안전하다고 인정받았으며 대량 생산이 가능합니다

일반적으로 식품 알레르기는 특정 음식을 피하고 알레르기 약을 복용함으로써 해결됩니다. 그러나 이 새로운 방법은 이러한 상황을 바꿀 수도 있습니다. 제임스 문과 미시간 대학교 약학대학의 팀은 인울린이 어떻게 도움이 될 수 있는지를 오랫동안 연구해 왔습니다. 인울린 젤은 안전하며 쉽게 만들 수 있어, 미래의 알레르기 치료에 강력한 선택이 될 수 있습니다.

현재 식품 알레르기에 대한 치료법은 효과가 제한적이고, 부작용이 발생할 수 있기 때문에 널리 사용되지 않고 있습니다. 이번 연구에서는 이눌린 젤 요법이 보다 나은 안전한 대안이 될 수 있음을 보여줍니다. 미국 질병통제예방센터에 따르면 성인 3명 중 1명과 어린이 4명 중 1명 이상이 식품 알레르기를 가지고 있습니다. 이러한 알레르기는 선진국에서 흔히 발생하며, 잘못된 음식을 섭취하면 생명을 위협할 수 있는 위험성이 있습니다.

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연구에 따르면, 인슐린 젤을 알레르기 유발물질과 혼합하면 쥐가 해당 물질에 대한 내성을 키워 다양한 음식에 대한 알레르기 반응을 줄일 수 있다고 합니다. 또한, 연구는 소장의 박테리아와 부산물이 음식 알레르기 조절에 중요한 역할을 한다는 점도 강조했습니다.

이 연구팀은 여러 기관의 과학자들로 구성되어 있습니다: 서울의 동국대학교, 텍사스 대학교 M.D. 앤더슨 암 센터, 미시간 주립대학교, 워싱턴 대학교, 그리고 일본 오사카에 있는 WPI 면역학 프론티어 연구 센터가 참여했습니다. 미시간 대학교에서는 약학, 생물의공학, 화학공학, 내과, 그리고 메리 H. 와이저 식품 알레르기 센터 부서에서 기여했습니다.

이눌린은 식물에서 발견되는 탄수화물의 일종으로, 밀, 양파, 아스파라거스, 치커리 등 36,000종 이상의 식물에 존재합니다. 치커리는 보충제를 만드는데 흔히 사용됩니다. 또한 과학자들은 이눌린이 암 종양, 위장 문제, 당뇨병 및 기타 건강 문제에 어떻게 도움이 될 수 있는지 연구하고 있습니다.

문은 EVOQ Therapeutics와 Saros Therapeutics에 금전적 이해관계가 있으며, 미시간 대학교는 EVOQ Therapeutics에 금전적 관심을 가지고 있습니다. 연구 결과가 유망해 보이지만, 이를 확증하고 인간에게도 적용 가능한지 확인하기 위해서는 더 많은 연구와 임상 시험이 필요합니다. 이 연구는 음식 알레르기 치료의 새로운 방법을 제시할 수 있으며 이 일반적인 상태의 관리를 변화시킬 수도 있습니다.