Boar’s Head ruft 7 Millionen Pfund Wurst wegen Listerien zurück

BerlinBoar's Head ruft weitere 7 Millionen Pfund an Feinkostfleisch zurück aufgrund eines Listerienausbruchs. Diese Fleischprodukte wurden in Jarratt, Virginia hergestellt und in die USA, die Kaimaninseln, die Dominikanische Republik, Mexiko und Panama geliefert. Dies ergänzt einen früheren Rückruf von über 200.000 Pfund Feinkostgeflügel und -fleisch.

Der Rückruf betrifft nun 71 Produkte, die zwischen dem 10. Mai und dem 29. Juli unter den Marken Boar’s Head und Old Country hergestellt wurden. Zu den zurückgerufenen Artikeln gehören Leberwurst, Schinken, Rindersalami und Mortadella.

Sie umfassen Fleisch für den Aufschnitt in Delikatessengeschäften sowie verpacktes Fleisch und Geflügel, das in Geschäften verkauft wird.

Gesundheitsbehörde in Maryland entdeckt Listerien-Stamm in Leberwurst

Gesundheitsbehörden in Maryland haben in einer Leberwurstprobe einen Listerien-Stamm gefunden, der mit jenem übereinstimmt, der Menschen erkranken lässt. Der Ausbruch hat bislang fast 36 Personen in 13 Bundesstaaten betroffen und zwei Todesfälle verursacht.

Listeriose ist eine gefährliche Infektion, die durch den Verzehr von Lebensmitteln mit dem Bakterium Listeria monocytogenes verursacht wird. Sie kann besonders bei Schwangeren, Neugeborenen, älteren Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem ernsthafte Erkrankungen hervorrufen. Zu den Symptomen zählen Fieber, Muskelschmerzen und manchmal Magenprobleme.

Boar's Head ruft mehr Produkte zurück und hat die Lebensmittelproduktion in ihrem Werk in Jarratt wegen Kontaminationsbedenken eingestellt. In einer Erklärung des Unternehmens hieß es: „Um auf Nummer sicher zu gehen, haben wir uns entschieden, alle im Jarratt-Werk hergestellten Produkte zurückzurufen.“ Die Herstellung von verzehrfertigen Lebensmitteln dort wurde gestoppt.

Verbraucher sollten die zurückgerufenen Produkte sofort entsorgen oder sie für eine Rückerstattung zum Kaufort zurückbringen. Gesundheitsbehörden empfehlen außerdem, die Kühlschränke gründlich zu reinigen und zu desinfizieren, um andere Lebensmittel zu schützen. Achten Sie darauf, verschiedene Lebensmittel nicht zu vermischen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

Listerienausbrüche verdeutlichen die Gefahren von verarbeiteten und verzehrfertigen Lebensmitteln. Um Gesundheitsrisiken zu minimieren, reinigen Sie regelmäßig Ihre Lagerstätten und halten Sie sich über Rückrufaktionen von FDA und USDA auf dem Laufenden.

Regelmäßige Kontrollen der Lebensmittel auf ihre Sicherheit, vor allem solche, die verzehrfertig sind, helfen Infektionen vorzubeugen. Ein Vergleich der Chargennummern mit Rückrufmeldungen ist eine schnelle Methode, um ihre Sicherheit zu gewährleisten.

Achte darauf, Lebensmittel sicher zu handhaben, um eine Erkrankung zu vermeiden.