Boar's Head retira millones de embutidos por brote de listeriosis

MadridBoar's Head retira del mercado 7 millones más de libras de fiambres por un brote de listeria. Estos productos fueron elaborados en la planta de Jarratt, Virginia y distribuidos a tiendas en EE.UU., Islas Caimán, República Dominicana, México y Panamá. Esta retirada se suma a otra previa de más de 200,000 libras de carnes y aves de corral.

El retiro afecta ahora a 71 productos elaborados entre el 10 de mayo y el 29 de julio, bajo las marcas Boar's Head y Old Country. Los artículos retirados son liverwurst, jamón, salami de res y mortadela.

Incluyen carnes para cortar en charcuterías, así como carnes y aves envasadas que se venden en tiendas.

Funcionarios de salud de Maryland han detectado una cepa de listeria en una muestra de hígado wurst, la misma cepa responsable de la enfermedad de varias personas. El brote ha afectado a casi 36 personas en 13 estados y ha causado dos muertes.

La listeria es una infección peligrosa que se contrae al consumir alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes. Esta enfermedad puede provocar graves problemas de salud, especialmente en mujeres embarazadas, recién nacidos, ancianos y personas con un sistema inmunológico debilitado. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares y, en ocasiones, problemas estomacales.

Los consumidores deben desechar de inmediato los productos retirados o devolverlos al lugar de compra para obtener un reembolso. Las autoridades sanitarias también recomiendan limpiar y desinfectar los refrigeradores para mantener otros alimentos seguros. Tenga cuidado de no mezclar diferentes alimentos para evitar la propagación de la contaminación.

Los brotes de listeria destacan los peligros de los alimentos procesados y listos para comer. Para minimizar los riesgos a la salud, limpia con frecuencia tus áreas de almacenamiento de alimentos y mantente informado sobre los avisos de retiro del mercado emitidos por la FDA y el USDA.

Verificar regularmente que los productos alimenticios, especialmente los listos para consumir, sean seguros ayuda a prevenir infecciones. Comparar los números de lote con los avisos de retiro del mercado es una manera rápida de asegurarse de que sean seguros.

Sé consciente y manipula los alimentos con seguridad para evitar enfermedades.