Boar’s Head rappelle 7 millions de kilos de viande contaminée

ParisBoar's Head rappelle plus de 7 millions de livres de viandes froides en raison d'une épidémie de listériose. Ces viandes ont été produites à l'usine de Jarratt, en Virginie, et distribuées aux États-Unis, aux Îles Caïmans, en République dominicaine, au Mexique, et au Panama. Cela s'ajoute à un précédent rappel de plus de 200 000 livres de viandes et volailles froides.

Le rappel concerne désormais 71 produits fabriqués entre le 10 mai et le 29 juillet sous les marques Boar’s Head et Old Country. Les articles rappelés incluent du foie, du jambon, du salami de bœuf et de la mortadelle.

Ils incluent de la viande pour les tranches en charcuterie ainsi que de la viande et de la volaille emballées vendues en magasin.

Les autorités sanitaires du Maryland ont décelé une souche de listeria dans un échantillon de foie gras, correspondant à celle qui rend les gens malades. L'épidémie a touché près de 36 personnes dans 13 États et a causé deux décès.

Listeria est une infection grave résultant de la consommation d'aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Elle peut provoquer des maladies sévères, surtout chez les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et celles ayant un système immunitaire affaibli. Les symptômes incluent fièvre, douleurs musculaires et parfois des problèmes digestifs.

Les consommateurs doivent immédiatement jeter les produits rappelés ou les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. Les autorités sanitaires recommandent également de nettoyer et désinfecter les réfrigérateurs afin de protéger les autres aliments. Faites attention à ne pas mélanger différents articles alimentaires pour éviter toute contamination croisée.

Les épidémies de Listeria mettent en évidence les dangers des aliments transformés et prêts à consommer. Pour réduire les risques sanitaires, nettoyez régulièrement vos espaces de stockage des aliments et suivez les avis de rappel de la FDA et de l'USDA.

Titre : Évitez les dangers de la Listeria : conseils pratiques pour une alimentation plus sûre.

Vérifier régulièrement la sécurité des produits alimentaires, notamment ceux prêts à consommer, permet de prévenir les infections. Comparer les numéros de lot avec les avis de rappel est un moyen rapide d'assurer leur sécurité.

Soyez vigilant et manipulez les aliments avec précaution pour éviter de tomber malade.