Consumo de açúcar entre jovens cai desde 2010, mas ainda supera níveis recomendados pela OMS

São PauloEstudo Revela Redução no Consumo de Açúcar por Crianças e Adolescentes, Mas Ainda Acima do Recomendado pela OMS

Uma pesquisa recente da Universidade de Bonn revela que crianças e adolescentes têm consumido menos açúcar desde 2010. No entanto, a ingestão de açúcar ainda está acima do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Mesmo com a diminuição, a quantidade de açúcar consumida continua além do limite aconselhado de 10% da ingestão energética diária.

A OMS afirma que os açúcares "livres" são todos os tipos de açúcar adicionados aos alimentos pelos produtores ou durante o preparo em casa. Isso também inclui os açúcares naturalmente presentes no mel, xaropes e concentrados de suco de frutas. Cientistas analisaram dados do estudo DONALD, que tem coletado informações detalhadas sobre nutrição, metabolismo, crescimento e saúde das crianças desde 1985.

Dados sobre o consumo de açúcar livre no estudo indicam:

• Tendência de queda no consumo de açúcar desde 2010.
• Embora a ingestão ainda esteja em torno de 11,7% da energia diária ingerida.
• Consumo maior entre adolescentes de seis a 14 anos, chegando a 15% em alguns casos.
• Redução do consumo com o aumento da idade.

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O consumo de açúcar está diminuindo, o que é positivo, mas ainda está acima do recomendado. As pessoas estão se conscientizando sobre os problemas de saúde causados pelo excesso de açúcar, como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. No entanto, esse conhecimento não tem sido suficiente para uma queda significativa na ingestão de açúcar em geral.

Os pesquisadores acreditam que a redução no consumo de açúcar pode ser por conta da maior conscientização das pessoas e de programas de saúde pública estarem funcionando. No entanto, eles ressaltam que a quantidade real de açúcar consumido pode ser menor do que a reportada. Com frequência, as pessoas não fornecem informações precisas quando questionadas sobre suas dietas. Além disso, os resultados podem ser influenciados pelo fato de que participantes com maior renda geralmente se preocupam mais com a saúde.

O governo federal pretende reduzir o teor de açúcar em alimentos como cereais matinais, refrigerantes e produtos lácteos adoçados em pelo menos 15% até 2025. Essa iniciativa é crucial para melhorar a saúde pública.

Reduzir o consumo de açúcar livre para menos de 10% das calorias diárias, conforme recomendado pela OMS, exige esforços conjuntos de autoridades governamentais, indústria alimentícia e grupos de saúde. Iniciativas como educar o público, modificar receitas para conter menos açúcar e melhorar a rotulagem dos alimentos podem contribuir para alcançar esse objetivo. Essas medidas são essenciais para promover uma dieta mais saudável para as crianças. Se continuarmos com essas ações, estudos futuros poderão mostrar mais avanços na redução do consumo de açúcar para níveis mais seguros.