새 연구: 어린이와 청소년의 설탕 섭취 감소, 여전히 권장 수준 초과

Seoul본 대학교의 새로운 연구에 따르면, 2010년 이후 어린이와 청소년들의 설탕 섭취량이 감소하고 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 여전히 세계 보건 기구(WHO)가 권장하는 수준보다 높은 상태입니다. 줄어들기는 했지만, 이들이 소비하는 설탕의 양은 여전히 하루 에너지 섭취량의 10%를 초과하고 있습니다.

WHO는 "자유당"이란 식품 생산자가 음식에 첨가하거나 가정에서 요리할 때 첨가되는 모든 종류의 설탕을 포함한다고 말합니다. 여기에는 꿀, 시럽, 과일 주스 농축액에 자연적으로 포함된 당분도 들어갑니다. 과학자들은 DONALD 연구에서 데이터를 조사했으며, 이 연구는 1985년부터 아동의 영양, 신진대사, 성장, 건강에 대한 자세한 정보를 수집해 왔습니다.

연구에 따르면 자유 당 소비 데이터에서는 다음과 같은 경향이 나타났습니다:

2010년 이후로 설탕 섭취가 감소하는 추세를 보이고 있습니다. 하지만 여전히 일일 에너지 섭취의 약 11.7%를 설탕이 차지하고 있습니다. 6세에서 14세 청소년들 사이에서 설탕 섭취가 높으며, 일부 경우 최대 15%에 도달하기도 합니다. 나이가 많아질수록 설탕 섭취는 감소하는 경향이 있습니다.

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설탕 소비가 줄어들고 있는 것은 긍정적이지만 아직도 권장 수준보다는 높습니다. 많은 사람들이 지나친 설탕 섭취가 비만, 제2형 당뇨병, 심장 질환과 같은 건강 문제를 유발한다는 것을 배우고 있습니다. 하지만 이러한 지식이 전체적인 설탕 섭취 감소로 충분히 이어지지는 않았습니다.

연구진은 설탕 섭취량 감소가 사람들이 건강에 대한 인식이 높아지고 공공 건강 프로그램이 효과적인 덕분일 수 있다고 생각합니다. 그러나 실제로 사람들이 섭취하는 설탕의 양은 보고된 것보다 적을 수 있다고 지적했습니다. 이는 사람들이 자신의 식단에 대해 질문을 받았을 때 정확한 정보를 제공하지 않는 경우가 종종 있기 때문입니다. 또한, 높은 소득을 가진 참가자들이 보통 건강에 더 많은 관심을 갖고 있다는 사실로 결과가 영향을 받을 수 있습니다.

연방 정부는 아침 시리얼, 청량음료, 가당 유제품 등과 같은 식품의 설탕 함유량을 2025년까지 최소 15% 줄일 계획이다. 이 노력은 공중 보건 향상에 있어 중요하다.

WHO가 권장하는 대로 일일 칼로리의 10% 미만으로 자유 당 소비를 줄이려면 정부, 식품 산업, 건강 단체의 공동 노력이 필요합니다. 대중 교육, 레시피 변경을 통한 당 함량 감소, 더 나은 식품 라벨링 등이 이 목표 달성에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 행동은 특히 어린이의 건강한 식단을 만들기 위해 중요합니다. 이러한 조치를 지속적으로 시행한다면, 미래의 연구에서 당 소비가 더 안전한 수준으로 낮아지고 있다는 발전을 확인할 수 있을 것입니다.