Descubra fontes ocultas de gorduras saturadas e açúcares adicionados na sua alimentação

São PauloDe acordo com um novo estudo, muitos adultos consomem mais gordura saturada e açúcar adicionado do que deveriam. Pesquisadores analisaram dados de mais de 35.000 adultos nos EUA e descobriram que mesmo alimentos e bebidas que parecem saudáveis podem levar a um consumo excessivo. Saber onde estão essas fontes ocultas pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes e câncer.

Queijos e refrigerantes são conhecidos por serem pouco saudáveis, mas há outros alimentos que também merecem atenção. O peito de frango, muitas vezes considerado uma opção saudável, possui uma quantidade de gordura saturada que pode se acumular. Além disso, condimentos como ketchup e pão podem conter mais açúcar do que se imagina. Veja aqui algumas fontes ocultas de gordura saturada e açúcar para ficar de olho.

• Substitutos de creme
• Frios
• Bebidas energéticas
• Condimentos à base de tomate
• Pães com fermento

Pesquisadores utilizando os dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES) descobriram que as pessoas estão consumindo pelo menos 12% das calorias diárias de gordura saturada e de 14% a 16% de açúcar adicionado. Ambos deveriam ser mantidos em 10% ou menos das calorias diárias. Conhecer essas fontes ocultas de nutrientes prejudiciais pode nos ajudar a fazer melhores escolhas alimentares e a nos manter dentro de limites saudáveis.

Alimentos como ovos, pizza, sorvete e chá contêm grandes quantidades de açúcares adicionados. Mesmo opções que parecem saudáveis, como alguns cereais e iogurtes, podem ter esses açúcares. Quem se preocupa com a saúde deve verificar os rótulos com atenção para identificar açúcares e gorduras ocultas, não apenas os que são evidentes.

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Políticas de saúde pública podem se aprimorar com essas informações, garantindo rótulos alimentares claros e educando os consumidores. Ao identificar alimentos que levam a um alto consumo sem que as pessoas percebam, podemos criar intervenções mais eficazes. Estratégias de saúde personalizadas podem então ajudar pessoas de diferentes grupos étnicos e faixas etárias a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis.

Desenvolver aplicativos pode auxiliar as pessoas a monitorarem sua alimentação e a gerenciarem melhor sua nutrição. Esses apps são capazes de indicar quais alimentos são menos saudáveis e incentivam a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis ao longo do tempo.

Saber de onde vêm os açúcares e gorduras extras ajuda a fazer escolhas alimentares mais saudáveis. Esta pesquisa destaca a importância de verificar alimentos processados, condimentos e bebidas que aumentam a ingestão diária. Aprender e se informar são essenciais para uma vida mais saudável e para a redução do risco de doenças.