Upptäck dolda källor till mättat fett och tillsatt socker i din kost

StockholmEn ny studie visar att många vuxna konsumerar mer mättat fett och tillsatt socker än rekommenderat. Forskarna analyserade data från över 35 000 vuxna i USA och upptäckte att även livsmedel och drycker som verkar hälsosamma kan leda till överkonsumtion. Att veta var dessa dolda källor finns kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes och cancer.

Ost och läsk är kända för att vara ohälsosamma, men det finns även andra livsmedel att se upp med. Kycklingbröst, som ofta anses vara ett hälsosamt val, innehåller en viss mängd mättat fett som kan ackumuleras. Dessutom kan kryddor som ketchup och bröd innehålla mer socker än man kanske tror. Här är några dolda källor till mättat fett och socker att hålla koll på.

• Gräddersättningar
• Charkuterier
• Energidrycker
• Tomatbaserade såser
• Jästbröd

Forskare som använder National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) har upptäckt att människor får minst 12 % av sina dagliga kalorier från mättat fett och 14 % till 16 % från tillsatt socker. Båda dessa bör hållas till 10 % eller mindre av de dagliga kalorierna. Genom att känna till dessa dolda källor till ohälsosamma näringsämnen kan vi göra bättre matval och hålla oss inom hälsosamma gränser.

Mat som ägg, pizza, glass och te innehåller mycket tillsatt socker. Även så kallade nyttiga alternativ som vissa flingor och yoghurt kan också innehålla socker. Hälsomedvetna personer bör noggrant läsa etiketterna för att upptäcka gömda sockerarter och fetter, inte bara de uppenbara.

Läs också:

Idag · 03:23

Ny forskning visar viktiga mekaniska samband i Alzheimers – kan befintliga cancerläkemedel hjälpa?

Folkhälsopolitiken kan förbättras med denna information genom att säkerställa tydlig märkning av livsmedel och utbilda konsumenter. Genom att identifiera livsmedel som leder till hög konsumtion utan att människor är medvetna om det, kan vi skapa bättre insatser. Skräddarsydda hälsostrategier kan sedan hjälpa människor från olika etniska och åldersgrupper att göra bättre kostval.

Att skapa appar kan hjälpa människor att hålla koll på vad de äter och hantera sin näring. Dessa appar kan visa vilka livsmedel som är mindre hälsosamma och uppmuntra till bättre matvanor över tid.

Att känna till var extra socker och fett kommer ifrån hjälper dig att göra bättre val när det gäller mat. Denna forskning understryker vikten av att granska bearbetade livsmedel, såser och drycker som kan öka det dagliga intaget. Att utbilda och informera sig själv är avgörande för ett hälsosammare liv och för att minska risken för sjukdomar.