Scopri le fonti nascoste di grassi saturi e zuccheri aggiunti nella tua dieta

RomeMolte persone adulte consumano più grassi saturi e zuccheri aggiunti di quanto dovrebbero, secondo un nuovo studio. Esaminando i dati di oltre 35.000 adulti negli Stati Uniti, i ricercatori hanno scoperto che anche cibi e bevande apparentemente salutari possono contribuire ad un'eccessiva assunzione. Identificare queste fonti nascoste può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e cancro.

Formaggi e bibite gassate sono noti per essere poco salutari, ma ci sono altri alimenti da tenere d’occhio. Il petto di pollo, spesso considerato un’opzione sana, contiene alcuni grassi saturi che possono accumularsi. Anche condimenti come il ketchup e il pane possono avere più zucchero di quanto ci si aspetti. Ecco alcune insospettabili fonti di grassi saturi e zuccheri da monitorare.

• Sostituti della panna
• Affettati
• Bevande energetiche
• Condimenti a base di pomodoro
• Pani lievitati

Gli studiosi che hanno analizzato i dati del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) hanno scoperto che le persone assumono almeno il 12% delle loro calorie giornaliere dai grassi saturi e il 14% al 16% dagli zuccheri aggiunti. Entrambi questi valori dovrebbero essere mantenuti al di sotto del 10% delle calorie giornaliere. Essere informati su queste fonti nascoste di nutrienti dannosi può aiutarci a fare scelte alimentari più sane e rimanere entro limiti salutari.

Alimenti come uova, pizza, gelato e tè contengono molti zuccheri aggiunti. Anche opzioni apparentemente salutari come alcuni cereali e yogurt ne possono essere ricchi. Chi tiene alla propria salute dovrebbe controllare attentamente le etichette per scoprire zuccheri e grassi nascosti, non solo quelli evidenti.

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Le politiche sanitarie pubbliche possono migliorare grazie a queste informazioni, garantendo una chiara etichettatura degli alimenti ed educando i consumatori. Individuando i cibi che causano un'elevata assunzione inconsapevole, possiamo creare interventi più efficaci. Strategie sanitarie personalizzate possono quindi aiutare persone di diverse etnie e fasce d'età a fare scelte alimentari migliori.

Sviluppare applicazioni può aiutare le persone a monitorare la loro alimentazione e gestire la nutrizione. Queste app possono indicare quali cibi sono meno salutari e incentivare abitudini alimentari migliori nel tempo.

Sapere da dove provengono zuccheri e grassi extra ti aiuta a fare scelte alimentari migliori. Questa ricerca sottolinea l'importanza di controllare cibi lavorati, condimenti e bevande che aumentano l'assunzione quotidiana. Informarsi e migliorare la propria conoscenza sono essenziali per una vita più sana e per ridurre il rischio di malattie.