あなたの食事に潜む飽和脂肪と添加糖を見つける方法

Tokyo新しい研究によると、多くの大人が推奨量を超えて飽和脂肪と砂糖を摂取していることがわかりました。研究者たちは35,000人以上のアメリカ人成人のデータを分析し、健康そうに見える食品や飲み物でも過剰摂取につながることを発見しました。これらの隠れた原因を把握することで、心臓病、糖尿病、がんのリスクを減らす手助けになります。

チーズやソフトドリンクは不健康だと言われがちですが、他にも注意が必要な食品があります。健康に良いとされることが多い鶏の胸肉にも、蓄積しうる飽和脂肪が含まれています。また、ケチャップやパンなどの調味料には、予想以上に多くの砂糖が入っていることがあります。ここでは、飽和脂肪や砂糖が隠れている意外な食品についてご紹介します。

• クリーム代替品
• ハムやソーセージなどの加工肉
• エナジードリンク
• トマトを使った調味料
• イーストを用いたパン

研究者たちは、国民健康栄養調査（NHANES）を利用して、人々が日々のカロリーの少なくとも12%を飽和脂肪から、14%から16%を添加糖から摂取していることを発見しました。これらはいずれも1日のカロリーの10%以下に抑えるべきです。これらの不健康な栄養素の隠れた供給源について知識を持つことが、より良い食生活を選び、健康的な範囲内に収める助けになります。

卵、ピザ、アイスクリーム、お茶などの食品には、多くの加糖が含まれています。一見健康的に見えるシリアルやヨーグルトにも加糖が入っていることがあります。健康に気を使う人は、目に見えるものだけでなく、隠れた糖分や脂肪がないか、ラベルを注意深くチェックすることが重要です。

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公衆衛生の政策は、この情報を活用して食品の明確なラベリングや消費者の教育を促進することで改善できます。知らず知らずのうちに大量摂取を引き起こす食品を特定することで、より良い介入策を生み出すことが可能です。その後、個別化された健康戦略により、異なる民族や年齢層の人々がより良い食生活を選択できるよう支援することができるでしょう。

アプリを作成することで、人々が自分の食事内容を管理し、栄養を調整する手助けができます。これらのアプリは、どの食品が健康に良くないかを示し、より良い食習慣を促進します。

余分な糖分や脂肪がどこから来るのかを知ることは、より良い食生活を送るために役立ちます。この研究は、日常的な摂取量を増やす加工食品や調味料、飲料を確認する必要性を強調しています。学び情報を得ることは、健康的な生活を送り、病気のリスクを減らすために欠かせません。