Découvrez les sources cachées de graisses saturées et de sucres ajoutés dans votre alimentation

ParisDe nombreux adultes consomment plus de graisses saturées et de sucres ajoutés qu'ils ne le devraient, selon une nouvelle étude. Les chercheurs ont analysé les données de plus de 35 000 adultes américains et ont découvert que même les aliments et boissons apparemment sains peuvent entraîner une consommation excessive. Identifier ces sources cachées peut contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques, de diabète et de cancer.

Le fromage et les boissons gazeuses sont réputés malsains, mais ce ne sont pas les seuls aliments à surveiller. Le blanc de poulet, souvent considéré comme sain, contient également des graisses saturées qui peuvent s'accumuler. Par ailleurs, des condiments comme le ketchup et le pain renferment plus de sucre qu'on ne le pense. Voici quelques sources cachées de graisses saturées et de sucre à surveiller de près.

• Substituts de crème
• Charcuterie
• Boissons énergisantes
• Condiments à base de tomate
• Pains à levure

Des chercheurs utilisant l’Enquête Nationale sur la Santé et la Nutrition (NHANES) ont découvert que les gens obtiennent au moins 12 % de leurs calories quotidiennes à partir de graisses saturées et 14 % à 16 % à partir de sucres ajoutés. Ces deux apports devraient être limités à 10 % ou moins des calories quotidiennes. Connaître ces sources cachées de nutriments malsains peut nous aider à faire de meilleurs choix alimentaires et à respecter des limites saines.

Les aliments comme les œufs, la pizza, la crème glacée et le thé contiennent beaucoup de sucres ajoutés. Même des options supposées saines, comme certains céréales et yaourts, peuvent en avoir aussi. Les personnes soucieuses de leur santé devraient vérifier attentivement les étiquettes pour repérer les sucres et graisses cachés, pas seulement ceux qui sont évidents.

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Les politiques de santé publique peuvent se perfectionner grâce à cette information en garantissant un étiquetage alimentaire clair et en éduquant les consommateurs. En identifiant les aliments qui entraînent une forte consommation sans que les gens le sachent, nous pouvons mettre en place de meilleures interventions. Des stratégies de santé personnalisées peuvent ensuite aider les individus de divers groupes ethniques et tranches d'âge à faire de meilleurs choix alimentaires.

Développer des applications peut aider les individus à surveiller leur alimentation et à gérer leur nutrition. Ces applications peuvent identifier les aliments moins sains et encourager de meilleures habitudes alimentaires au fil du temps.

Connaître la provenance des sucres et graisses supplémentaires aide à faire de meilleurs choix alimentaires. Cette étude souligne l'importance de vérifier les aliments transformés, les condiments et les boissons qui augmentent la consommation quotidienne. Se renseigner et s'informer est crucial pour mener une vie plus saine et réduire le risque de maladies.