Airfryers zorgen voor schonere lucht binnenshuis: onderzoek van de Universiteit van Birmingham onthult voordelen

AmsterdamOnderzoekers van de Universiteit van Birmingham hebben recent ontdekt dat het gebruik van airfryers minder luchtvervuiling binnenshuis veroorzaakt vergeleken met andere veelvoorkomende kookmethodes. De studie, gepubliceerd in het tijdschrift Indoor Air, benadrukt dat koken een belangrijke oorzaak is van luchtvervuiling binnen, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals hart-, hersen- en longziekten.

De studie maakte gebruik van een unieke keuken om vijf verschillende kookmethodes te testen en te vergelijken.

• Paneren in de pan
• Roerbakken
• Frituren in veel olie
• Koken
• Luchtfrituren

Luchtfrituren veroorzaakt de minste vervuiling qua kleine deeltjes en schadelijke gassen en biedt meer voordelen dan alleen energiebesparing. Uit tests bleek dat bakken in de pan de meeste vervuiling veroorzaakt, met 92,9 microgram deeltjes per kubieke meter. Daarentegen produceerde luchtfrituren slechts 0,6 microgram per kubieke meter.

Lees ook:

Vandaag · 17:03

Hersenen ontrafeld: nieuwe ontdekkingen over spraak en hallucinaties bij schizofrenie onderzocht

Veel mensen waarderen airfryers vanwege hun eenvoudige gebruik en het feit dat er minder kookolie nodig is. Uit dit onderzoek blijkt dat airfryers nog een ander voordeel hebben: ze dragen bij aan een betere luchtkwaliteit. Omdat we het grootste deel van onze tijd binnenshuis doorbrengen, is het essentieel om schadelijke stoffen te verminderen. Aangezien fijnstof en vluchtige organische stoffen in verband worden gebracht met ernstige gezondheidsproblemen, kan een bredere toepassing van airfryers de lucht binnenshuis gezonder maken.

Goed werkende ventilatie in de keuken is essentieel volgens het onderzoek. Ongeacht de kookmethode kunnen schadelijke stoffen na het koken nog lang in de lucht blijven hangen. Door ramen te openen of ventilatoren te gebruiken tijdens en na het koken, verminder je de hoeveelheid van deze verontreinigende stoffen die je inademt.

Laten we ons bewust worden van de invloed van onze kookgewoontes op onze gezondheid. Keukens kunnen vervuiling veroorzaken en daarom zijn airfryers een uitstekende keuze voor wie zich zorgen maakt over de luchtkwaliteit binnenshuis. Door meer te leren over luchtkwaliteit in de keuken, wordt duidelijk hoe simpele huishoudelijke activiteiten de volksgezondheid kunnen beïnvloeden.