에어프라이어, 건강한 실내 공기를 위한 최고의 조리 방법으로 떠오르다

Seoul버밍엄 대학교의 연구진은 최근 실내 공기 오염 수준이 다른 일반적인 조리 방법에 비해 에어프라이어 사용 시 더 낮다고 밝혔습니다. 이 연구는 학술지 Indoor Air에 게재되었으며, 조리가 실내 공기 오염의 주요 원인이라는 점과 이로 인한 심장, 뇌, 폐 질환 같은 건강 문제가 발생할 수 있음을 지적했습니다.

연구에서는 다섯 가지 요리 방법을 비교하고 테스트하기 위해 특별 주방을 활용했습니다.

팬 프라이, 볶음, 딥프라이, 삶기, 에어프라이

에어프라이어 조리는 미세 입자와 유해가스 배출을 최소화하여 에너지를 절약하는 것 외에도 여러 장점을 보여줍니다. 테스트 결과에 따르면, 팬프라이는 가장 오염이 심한 조리 방법으로 입자 농도가 세제곱미터당 92.9 마이크로그램에 달했습니다. 반면, 에어프라이 조리는 단지 세제곱미터당 0.6 마이크로그램만을 배출했습니다.

더 읽기:

오늘 · 오전 3:28

새로운 연구: 후기 신석기 시대 고대 포카치아 비법 공개

많은 사람들이 에어프라이어를 좋아하는 이유는 사용이 간편하고 기름 사용량이 적기 때문입니다. 연구에 따르면 에어프라이어는 또 다른 장점이 있습니다: 바로 실내 공기질 개선입니다. 대부분의 시간을 실내에서 보내는 요즘, 유해한 오염 물질을 줄이는 것이 중요합니다. 미세 먼지와 휘발성 유기 화합물이 심각한 건강 문제와 관련이 있는 만큼, 에어프라이어를 더 널리 사용하면 실내 공기를 더 건강하게 만들 수 있습니다.

이 연구는 주방에서 좋은 환기의 중요성을 강조합니다. 요리 방식에 상관없이 유해 물질은 요리가 끝난 후에도 오랫동안 공기 중에 남아 있을 수 있습니다. 따라서 요리 중이나 후에 창문을 열고 팬을 사용하면 이러한 오염 물질을 호흡하는 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.

이 연구는 우리의 요리 선택이 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지를 생각하게 만듭니다. 주방은 오염의 원천이 될 수 있기 때문에 에어프라이어는 실내 공기 질에 신경 쓰는 사람들에게 좋은 선택입니다. 주방 공기 질에 대해 배우면 간단한 가정 활동이 공공 건강에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지를 이해하게 됩니다.