Solo il divieto di spreco alimentare del Massachusetts funziona, gli altri Stati falliscono.

RomeUno studio recente della Rady School of Management dell'Università della California ha esaminato i divieti di spreco alimentare in cinque stati USA. È emerso che solo il Massachusetts ha registrato una significativa riduzione dei rifiuti in discarica. Gli altri stati — California, Connecticut, Rhode Island e Vermont — non hanno mostrato cambiamenti rilevanti. Questo suggerisce che i divieti di spreco alimentare, da soli, potrebbero non essere sufficienti per ridurre i rifiuti.

Diversi fattori distinguono l'approccio del Massachusetts dagli altri stati. Gli elementi chiave includono:

• La più vasta infrastruttura per il compostaggio
• Leggi chiare e semplici
• Applicazioni rigorose

Il Massachusetts ospita numerosi impianti di compostaggio, il maggior numero per 1.000 miglia quadrate in tutto il paese. Questo contribuisce a garantire che i rifiuti alimentari siano correttamente smaltiti, evitando che finiscano nelle discariche. Altri stati non dispongono di così tante opzioni per il compostaggio, risultando più difficile gestire i rifiuti in modo adeguato.

La legge del Massachusetts è chiara e semplice, il che ne facilita l'applicazione. Le aziende la trovano più agevole da seguire perché prevede poche eccezioni. In altri stati, invece, le leggi sono spesso complesse e piene di eccezioni, causando confusione e favorendo lo spreco nascosto.

L'importanza della Vigilanza

Il rispetto delle normative è essenziale. In Massachusetts, ogni anno si ispezionano più produttori di rifiuti rispetto a qualsiasi altro stato per garantire il rispetto delle regole. Invece, nel Vermont, si effettuano pochissime ispezioni e raramente si emettono sanzioni, il che indebolisce la legge.

Questi risultati indicano che le strategie attuali devono essere rivalutate. Altri stati possono seguire l'esempio del Massachusetts per ridurre efficacemente i rifiuti. I divieti sui rifiuti alimentari dovrebbero rientrare in un piano più ampio che includa una solida infrastruttura, leggi chiare e un'applicazione rigorosa.

Lo spreco alimentare è un grave problema, poiché contribuisce significativamente ai gas che riscaldano il pianeta, rappresentando tra l'8 e il 10% a livello globale. Quando il cibo viene smaltito nelle discariche, si decompone senza aria e rilascia metano, un potente gas serra. Ridurre lo spreco alimentare può aiutare a mitigare gli effetti del cambiamento climatico.

La nuova legge SB 1383 della California impone a tutti, comprese abitazioni e aziende, di separare e raccogliere i rifiuti organici. Sebbene sia un passo positivo, l'esperienza passata dimostra che è necessario un'applicazione piena e corretta della legge. Senza infrastrutture adeguate e una rigorosa vigilanza, anche le buone leggi potrebbero non funzionare efficacemente.

Gli Stati devono rivedere le loro politiche di gestione dei rifiuti, ispirandosi ai successi ottenuti dal Massachusetts. Il futuro della gestione dei rifiuti dipende dalla comprensione di questi insegnamenti e dall'adozione dei necessari adeguamenti.