Studie visar att matavfallsförbud i Massachusetts fungerar, men misslyckas på andra platser.

StockholmEn ny studie från University of California Rady School of Management undersökte livsmedelsavfallsförbud i fem amerikanska delstater. Studien visade att endast Massachusetts hade en betydande minskning av avfall på deponier. De övriga delstaterna — Kalifornien, Connecticut, Rhode Island och Vermont — såg liten till ingen förändring. Detta tyder på att enbart livsmedelsavfallsförbud utan annan åtgärder kanske inte räcker för att minska avfallet.

Flera faktorer skiljer Massachusetts strategi från övriga. Dessa viktiga inslag inkluderar:

• Den mest omfattande komposteringsinfrastrukturen
• Tydlig och enkel lagstiftning
• Noggrann efterlevnadskontroll

Massachusetts har många komposteringsanläggningar, flest per 1 000 kvadratmil i landet. Detta säkerställer att matavfall hamnar på rätt ställe istället för att föras till soptippar. Andra delstater har inte lika många komposteringsalternativ, vilket gör det svårare att hantera avfallet på rätt sätt.

Massachusetts lag är enkel och tydlig, vilket gör att den fungerar effektivt. Företag tycker det är lättare att följa lagarna eftersom det finns få undantag. I andra delstater är lagarna ofta komplicerade och fulla av undantag, vilket skapar förvirring och gör det lättare för slöseri att förbli oupptäckt.

Tillsyn är mycket viktigt. Massachusetts granskar fler avfallsproducenter varje år än någon annan stat för att säkerställa efterlevnad av reglerna. Vermont däremot utför mycket få inspektioner och utdelar sällan böter, vilket försvagar lagen.

Läs också:

Idag · 18:29

Hur prestationsångest påverkar universitetsidrottares matvanor

Dessa resultat visar att nuvarande strategier behöver omprövas. Andra delstater kan ta lärdom av Massachusetts för att effektivt minska avfall. Ett förbud mot matsvinn bör ingå i en större plan som även innefattar välutvecklad infrastruktur, tydliga lagar och strikt efterlevnad.

Matsvinn är ett stort problem eftersom det bidrar betydligt till de gaser som värmer upp vår planet, och står för 8 till 10% globalt. När matavfall begravs på soptippar bryts det ner utan syre och bildar metan, en kraftfull gas som fångar värme. Att minska matsvinn kan hjälpa till att mildra klimatförändringarnas effekter.

Kaliforniens nya lag SB 1383 kräver att alla, både hushåll och företag, ska separera och samla in organiskt avfall. Detta är ett positivt steg, men tidigare erfarenheter visar att lagen måste genomföras fullt ut och korrekt. Utan tillräcklig infrastruktur och tillsyn kan till och med bra lagar fungera dåligt.

Staterna måste förändra sina avfallshanteringsstrategier genom att ta lärdom av vad Massachusetts framgångsrikt har genomfört. Framtiden för avfallshantering bygger på att förstå dessa lärdomar och göra de nödvändiga justeringarna.