Massachusetts mène la lutte contre le gaspillage alimentaire, les autres États échouent

ParisUne étude récente de l'Université de Californie à l’École de Management Rady a examiné les interdictions de gaspillage alimentaire dans cinq États américains. Il en ressort que seul le Massachusetts a réussi à réduire considérablement les déchets enfouis. Les autres États — Californie, Connecticut, Rhode Island et Vermont — n'ont observé que peu ou pas de changement. Cela démontre que la simple mise en place de telles interdictions, sans mesures supplémentaires, ne suffit pas à diminuer le gaspillage.

Plusieurs éléments distinguent l'approche du Massachusetts des autres États. Parmi ces facteurs clés, on trouve :

• L'infrastructure de compostage la plus avancée
• Une législation claire et simple
• Une application rigoureuse des lois

Le Massachusetts abrite de nombreuses installations de compostage, le plus grand nombre par 1 000 miles carrés aux États-Unis. Cela permet de diriger les déchets alimentaires vers des sites appropriés au lieu de finir dans les décharges. D'autres États disposent de moins de solutions de compostage, rendant la gestion des déchets plus difficile.

La législation du Massachusetts est simple et limpide, ce qui la rend efficace. Les entreprises trouvent qu'il est plus facile de s'y conformer, car elle comporte peu d'exceptions. Dans d'autres États, les lois sont souvent compliquées et remplies d'exceptions, ce qui génère de la confusion et permet aux gaspillages de passer inaperçus.

L'importance de l'application des règles

L'application des règles est essentielle. Le Massachusetts inspecte chaque année plus de producteurs de déchets que tout autre État pour s'assurer qu'ils respectent les régulations. En revanche, le Vermont effectue très peu d'inspections et émet rarement des amendes, ce qui affaiblit la loi.

Ces résultats indiquent que les stratégies actuelles doivent être réévaluées. Les autres états peuvent s'inspirer du Massachusetts pour réduire efficacement les déchets. Les interdictions de gaspillage alimentaire devraient faire partie d’un plan plus vaste incluant une infrastructure robuste, des lois claires et une application rigoureuse.

Le gaspillage alimentaire est un problème majeur car il contribue significativement aux émissions de gaz à effet de serre, représentant entre 8 et 10% des émissions mondiales. Lorsqu'il est enfoui dans des décharges, le gaspillage se décompose sans oxygène et produit du méthane, un gaz puissant qui retient la chaleur. Diminuer le gaspillage alimentaire peut aider à atténuer les impacts du changement climatique.

La nouvelle loi SB 1383 de Californie oblige tous les habitants et entreprises à trier et collecter les déchets organiques. C'est une initiative bénéfique, mais les expériences passées montrent que la loi doit être pleinement et correctement mise en œuvre. Sans une infrastructure adéquate et une application rigoureuse, même des bonnes lois peuvent échouer.

Les États doivent modifier leurs politiques de gestion des déchets en s'inspirant des succès du Massachusetts. L'avenir de cette gestion repose sur la compréhension de ces enseignements et l'adaptation nécessaire.