Badania ujawniają, że tylko zakaz marnowania żywności w Massachusetts jest skuteczny, inne zawodzą

WarsawNiedawne badanie przeprowadzone przez Rady School of Management Uniwersytetu Kalifornijskiego analizowało zakazy marnowania żywności w pięciu stanach USA. Wyniki pokazały, że jedynie w Massachusetts odnotowano znaczący spadek odpadów trafiających na wysypiska. W pozostałych stanach — Kalifornii, Connecticut, Rhode Island oraz Vermont — zmiany były niewielkie lub nie wystąpiły wcale. To sugeruje, że same zakazy dotyczące marnowania żywności, bez dodatkowych działań, mogą nie być wystarczające do zmniejszenia ilości odpadów.

Kilka czynników wyróżnia podejście Massachusetts na tle innych. Do najważniejszych elementów należą: najbardziej rozbudowana infrastruktura kompostowania, jasne i proste przepisy oraz rygorystyczne egzekwowanie prawa.

Massachusetts ma wiele kompostowni, najwięcej na 1,000 mil kwadratowych w kraju. Dzięki temu odpady spożywcze trafiają tam, gdzie powinny, zamiast kończyć w wysypiskach. W innych stanach brak tak wielu opcji kompostowania utrudnia odpowiednie zarządzanie odpadami.

Prawo w Massachusetts jest proste i zrozumiałe, co sprzyja jego skuteczności. Firmy mają mniej trudności z przestrzeganiem przepisów, ponieważ jest niewiele wyjątków. W innych stanach przepisy są zazwyczaj skomplikowane i pełne wyjątków, co prowadzi do zamieszania i sprawia, że łatwiej przeoczyć marnotrawstwo.

Egzekwowanie przepisów jest bardzo istotne. Massachusetts kontroluje więcej wytwórców odpadów rocznie niż jakiekolwiek inne państwo, aby upewnić się, że przestrzegają przepisów. Z kolei Vermont przeprowadza bardzo niewiele inspekcji i prawie nigdy nie nakłada kar, co osłabia prawo.

Zobacz również:

Dzisiaj · 11:05

Nowe badania: bezpieczeństwo i skuteczność chirurgii bariatrycznej u osób z otyłością olbrzymią.

Te wyniki wskazują, że obecne strategie wymagają ponownej oceny. Inne stany mogą czerpać wzorce z Massachusetts, aby skutecznie ograniczać marnotrawstwo. Zakazy marnotrawstwa żywności powinny stanowić element większego planu, który obejmuje również solidną infrastrukturę, przejrzyste przepisy oraz rygorystyczne egzekwowanie prawa.

Marnowanie żywności stanowi poważny problem, ponieważ przyczynia się do wytwarzania znacznej ilości gazów cieplarnianych, odpowiadając globalnie za 8 do 10%. Kiedy odpady żywnościowe trafiają na wysypiska, rozkładają się bez dostępu powietrza i tworzą metan, silny gaz zatrzymujący ciepło. Ograniczenie marnowania żywności może pomóc w łagodzeniu skutków zmiany klimatu.

Nowe prawo SB 1383 w Kalifornii zobowiązuje wszystkich, zarówno gospodarstwa domowe, jak i firmy, do segregacji i zbiórki odpadów organicznych. To pozytywny krok, ale doświadczenia z przeszłości pokazują, że takie prawo musi być w pełni i prawidłowo wdrożone. Bez odpowiedniej infrastruktury i egzekwowania, nawet dobre przepisy mogą nie działać skutecznie.

Stany powinny zmienić swoje polityki zarządzania odpadami, biorąc przykład z tego, co skutecznie wdrożyło Massachusetts. Przyszłość zarządzania odpadami opiera się na zrozumieniu tych lekcji i dokonaniu koniecznych zmian.