Proteine e grassi influenzano l'insulina: verso diete personalizzate basate su reazioni individuali

RomeNuove ricerche dell'Università della Columbia Britannica rivelano che gestire i livelli di zucchero nel sangue non riguarda solo i carboidrati. Lo studio ha scoperto che anche proteine e grassi possono indurre la produzione di insulina in alcune persone. Questa scoperta potrebbe aiutare a creare diete personalizzate basate su come il corpo di ciascuno reagisce ai diversi alimenti.

Scoperte rivoluzionarie: l'insulina varia tra individui in risposta a proteine e grassi

I ricercatori hanno pubblicato i loro risultati su Cell Metabolism. Il loro studio ha confrontato come diverse persone producono insulina quando mangiano carboidrati, proteine e grassi. Hanno scoperto che la produzione di insulina varia notevolmente tra gli individui. Alcune persone producono più insulina in risposta a proteine o grassi, non solo al glucosio.

Punti Chiave:

• I carboidrati sono noti per stimolare la produzione di insulina.
• Alcune persone hanno una forte risposta insulinica alle proteine.
• Altre mostrano una risposta insulinica significativa ai grassi.

Il dottor James Johnson, capo dello studio, ha dichiarato che sono rimasti sorpresi dalla grande variabilità riscontrata. Lo studio ha scoperto che in alcune persone i grassi possono provocare un rilascio significativo di insulina, non solo il glucosio. Questa scoperta è innovativa e rilevante.

Lo studio ha esaminato le isole pancreatiche di 140 persone decedute. I ricercatori hanno testato le isole con diversi nutrienti. Hanno scoperto che circa il 9% delle cellule delle isole reagiva fortemente alle proteine, mentre un altro 8% rispondeva maggiormente ai grassi rispetto al glucosio.

I ricercatori hanno analizzato le cellule delle isole pancreatiche di persone con diabete di Tipo 2 e hanno scoperto che queste avevano una scarsa risposta all’insulina in presenza di glucosio. Tuttavia, la loro risposta alle proteine era ancora buona. Questo suggerisce che consumare cibi ricchi di proteine potrebbe aiutare a controllare il diabete di Tipo 2. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio questa possibilità.

Il team ha analizzato le proteine e i geni nelle cellule. Questa ricerca ha permesso loro di comprendere cosa regola la produzione di insulina. In futuro, i test genetici potrebbero rivelare quali nutrienti aumentano i livelli di insulina in una persona.

I ricercatori stanno pianificando di avviare studi clinici al più presto. Desiderano osservare la risposta dell'insulina a carboidrati, proteine e grassi in situazioni quotidiane. Il loro obiettivo principale è creare piani nutrizionali personalizzati.

La ricerca è stata finanziata dagli Istituti Canadesi per la Ricerca sulla Salute e dal JDRF Canada. I ricercatori hanno espresso gratitudine ai donatori d'organi e alle loro famiglie per il loro prezioso contributo.

Questo studio propone nuove strategie per gestire condizioni come il diabete e l'obesità. Diete personalizzate in base alla reazione individuale ai diversi macronutrienti potrebbero diventare la norma. Questo cambiamento nella nutrizione personalizzata è appena agli inizi.