Proteínas e gorduras surpreendem na produção de insulina: caminho para dietas personalizadas
![Gráfico de alimentos colorido mostrando insulina e macronutrientes.](/images_webp/colorful-food-chart-showing-insulin-and-macronutrients.jpeg)
São PauloNova pesquisa da Universidade da Colúmbia Britânica revela que controlar os níveis de açúcar no sangue não é apenas uma questão de carboidratos. O estudo descobriu que proteínas e gorduras também podem desencadear a produção de insulina em algumas pessoas. Essa descoberta pode ajudar a criar dietas personalizadas com base em como o corpo de cada indivíduo reage a diferentes alimentos.
Pesquisadores publicaram suas descobertas na revista Cell Metabolism. O estudo comparou a produção de insulina em diferentes pessoas ao consumirem carboidratos, proteínas e gorduras. Eles identificaram que a produção de insulina varia significativamente entre os indivíduos. Algumas pessoas produzem mais insulina em resposta a proteínas ou gorduras, não apenas em resposta à glicose.
Destaques:
- Carboidratos são amplamente conhecidos por estimular a produção de insulina.
- Algumas pessoas têm uma resposta insulinêmica forte a proteínas.
- Outras apresentam uma resposta significativa de insulina a gorduras.
O Dr. James Johnson, o líder do estudo, disse que ficaram surpresos com a alta variabilidade. O estudo descobriu que, em algumas pessoas, as gorduras podem causar uma liberação significativa de insulina, não apenas a glicose. Esta descoberta é importante e inédita.
O estudo analisou ilhotas pancreáticas de 140 pessoas falecidas. Pesquisadores testaram essas ilhotas com diferentes nutrientes. Eles descobriram que cerca de 9% das células das ilhotas reagiram fortemente a proteínas, enquanto outros 8% responderam mais a gorduras do que à glicose.
Pesquisadores analisaram células de ilhotas de pessoas com diabetes Tipo 2 e descobriram que essas células tinham uma resposta insulínica fraca à glicose. No entanto, a resposta às proteínas ainda era eficiente. Isso sugere que o consumo de alimentos ricos em proteínas pode ajudar a controlar o diabetes Tipo 2. Mais estudos são necessários para entender melhor essa possibilidade.
A equipe analisou as proteínas e genes nas células. Essa pesquisa ajudou a compreender o que controla a produção de insulina. No futuro, testes genéticos poderão revelar quais nutrientes fazem os níveis de insulina aumentarem.
Os pesquisadores planejam iniciar estudos clínicos em breve. Eles desejam observar como a insulina reage aos carboidratos, proteínas e gorduras em situações cotidianas. O objetivo principal é criar planos de nutrição personalizados.
A pesquisa foi financiada pelos Institutos Canadenses de Pesquisa em Saúde e pela JDRF Canadá. Os pesquisadores agradeceram aos doadores de órgãos e suas famílias pela colaboração.
Este estudo apresenta novas abordagens para lidar com condições como diabetes e obesidade. Dietas personalizadas, baseadas em como cada pessoa reage a diferentes macronutrientes, poderão se tornar a norma. Essa mudança na nutrição personalizada está apenas começando.
O estudo é publicado aqui:
http://dx.doi.org/10.1016/j.cmet.2024.06.001e sua citação oficial - incluindo autores e revista - é
Jelena Kolic, WenQing Grace Sun, Haoning Howard Cen, Jessica D. Ewald, Jason C. Rogalski, Shugo Sasaki, Han Sun, Varsha Rajesh, Yi Han Xia, Renata Moravcova, Søs Skovsø, Aliya F. Spigelman, Jocelyn E. Manning Fox, James Lyon, Leanne Beet, Jianguo Xia, Francis C. Lynn, Anna L. Gloyn, Leonard J. Foster, Patrick E. MacDonald, James D. Johnson. Proteomic predictors of individualized nutrient-specific insulin secretion in health and disease. Cell Metabolism, 2024; 36 (7): 1619 DOI: 10.1016/j.cmet.2024.06.001Compartilhar este artigo