Protéines et graisses influencent la production d'insuline : vers des régimes alimentaires personnalisés

ParisDe nouvelles recherches de l'Université de Colombie-Britannique révèlent que la gestion du taux de sucre dans le sang ne concerne pas uniquement les glucides. L'étude a découvert que les protéines et les graisses peuvent également provoquer la production d'insuline chez certaines personnes. Cette découverte pourrait aider à créer des régimes personnalisés en fonction de la réaction du corps de chaque individu aux différents aliments.

Des chercheurs ont publié leurs résultats dans la revue Cell Metabolism. Leur étude a examiné comment différentes personnes produisent de l'insuline lorsqu'elles consomment des glucides, des protéines et des graisses. Ils ont découvert que la production d'insuline varie considérablement d'un individu à l'autre. Certaines personnes produisent plus d'insuline en réponse aux protéines ou graisses, et pas seulement en réponse au glucose.

Points Clés :

• Les glucides sont bien connus pour stimuler la production d'insuline.
• Chez certaines personnes, les protéines provoquent une forte réaction insulinique.
• D'autres manifestent une réponse insulinique significative aux graisses.

Le Dr James Johnson, chef de l'étude, a déclaré qu'ils ont été surpris par la grande variabilité. L'étude a révélé que chez certaines personnes, les graisses peuvent provoquer une libération significative d'insuline, pas seulement du glucose. Cette découverte est importante et inédite.

L'étude a examiné des îlots pancréatiques de 140 personnes décédées. Les chercheurs ont exposé les îlots à divers nutriments. Ils ont découvert qu'environ 9 % des cellules des îlots réagissaient fortement aux protéines, tandis que 8 % répondaient davantage aux graisses qu'au glucose.

Les chercheurs ont examiné les cellules des îlots pancréatiques chez des patients atteints de diabète de type 2 et ont constaté que ces cellules avaient une réponse insulinique faible au glucose. Cependant, leur réaction aux protéines restait bonne. Cela suggère que la consommation d'aliments riches en protéines pourrait aider à contrôler le diabète de type 2. Davantage d'études sont nécessaires pour mieux comprendre cette possibilité.

L'équipe a étudié les protéines et les gènes dans les cellules, ce qui leur a permis de comprendre les mécanismes régulant la production d'insuline. À l'avenir, des tests génétiques pourraient révéler quels nutriments augmentent les niveaux d'insuline chez une personne.

Les chercheurs prévoient de débuter prochainement des études cliniques. Ils souhaitent observer comment l'insuline réagit aux glucides, protéines et lipides dans des situations quotidiennes. Leur objectif principal est de créer des plans nutritionnels personnalisés.

La recherche a été financée par les Instituts de Recherche en Santé du Canada et JDRF Canada. Les chercheurs ont exprimé leur gratitude aux donneurs d'organes et à leurs familles pour leur contribution.

Cette étude propose de nouvelles approches pour gérer des conditions telles que le diabète et l'obésité. Des régimes personnalisés, basés sur les réactions individuelles aux différents macronutriments, pourraient devenir la norme. Ce changement vers une nutrition personnalisée ne fait que commencer.