Gefährliche Hormone und Schwangerschaft: Untersuchung entschlüsselt versteckte Risiken durch Zearalenon-Exposition

BerlinHohe Mengen des Pilzgifts Zearalenon bei Schwangeren festgestellt

Eine neue Studie, die im Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology veröffentlicht wurde, ergab, dass bei schwangeren Frauen hohe Mengen des Pilzgifts Zearalenon (ZEN) festgestellt wurden. ZEN wurde in 97 % der Urinproben und 84 % der Plazentaproben nachgewiesen. Dieses Gift ist weit verbreitet, da es in Pflanzen wie Mais, Weizen und Gerste vorkommt. Zearalenon wirkt wie Östrogen und kann mit menschlichen Hormonen interagieren, was Bedenken hinsichtlich seiner gesundheitlichen Auswirkungen, insbesondere während der Schwangerschaft, aufwirft.

Studien zeigen, dass die ZEN-Exposition von Faktoren wie unserer Ernährung und unserem Körperbau beeinflusst wird. Wichtige Erkenntnisse sind:

Einflussfaktoren auf ZEN-Konzentrationen im Körper

Ein höherer Body-Mass-Index (BMI) steht in Verbindung mit gesteigerten ZEN-Werten. Frauen, die bereits Kinder geboren haben, weisen höhere ZEN-Konzentrationen auf. Eine Ernährung, die reich an stark verarbeiteten Lebensmitteln ist, führt zu einer erhöhten ZEN-Aufnahme. Eine gesündere Ernährung mit mehr Proteinen und Gemüse hingegen verringert die Exposition gegenüber ZEN.

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Ergebnisse aus Studien deuten darauf hin, dass die Ernährung in Verbindung mit der Exposition gegenüber hormonstörenden Chemikalien in entscheidenden Entwicklungsphasen stehen könnte. Das Hormon ZEN hat sich als beeinträchtigend für die Fortpflanzung von Tieren erwiesen, und es gibt zunehmende Bedenken, dass es auch die menschliche Gesundheit beeinträchtigen könnte. Obwohl die genauen Auswirkungen von ZEN auf den Menschen bislang unklar sind, haben erste Studien Verbindungen zwischen ZEN und Veränderungen der Geschlechtshormonspiegel entdeckt.

Der Einsatz von ZEN in der Landwirtschaft zur Förderung des Tierwachstums birgt Gefahren für den Menschen. Diese Problematik wird durch moderne Lebensmittelverarbeitungstechniken und den Klimawandel verschärft, da diese Faktoren den ZEN-Gehalt in unserer Nahrung erhöhen können. Höhere weltweite Temperaturen begünstigen das Wachstum von Schimmelpilzen, die ZEN produzieren, wodurch das Gift häufiger auftritt.

Menschen können ihr Risiko senken, indem sie sich für unverarbeitete Lebensmittel statt für stark verarbeitete entscheiden. Um das Problem vollständig zu lösen, sind Veränderungen in der Lebensmittelindustrie erforderlich. Durch die Einführung von Vorschriften, die Mykoöstrogene in Lebensmitteln begrenzen, kann das Risiko für alle langfristig gesenkt werden.

Die Aufmerksamkeit auf ZEN wirft Bedenken hinsichtlich chemischer Stoffe auf, die das Hormonsystem beeinflussen können. Mit zunehmender Forschung wird das Verständnis der langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von ZEN möglicherweise unsere Ansichten über Lebensmittelsicherheit verändern. Wissenschaftler werden die potenziellen Auswirkungen auf Schwangerschaft und Kindesentwicklung untersuchen, was zur Gestaltung zukünftiger Richtlinien für den Umgang mit Exposition beitragen könnte.