임신과 호르몬 교란의 숨겨진 위험: 곡물 속 곰팡이 독소가 미치는 영향
Seoul임신부에서 곰팡이 독소 '제랄레논' 검출
노출과학 및 환경유행병학 저널에 실린 새로운 연구에 따르면, 임신부의 소변과 태반에서 곰팡이 독소인 제랄레논(ZEN)이 높은 수준으로 검출되었습니다. 이 독소는 소변 샘플의 97%, 태반 샘플의 84%에서 발견되었습니다. 제랄레논은 옥수수, 밀, 보리 등 다양한 작물에 흔히 존재하며, 에스트로겐처럼 작용해 인체 호르몬과 상호작용할 수 있어 특히 임신 중 건강에 미칠 영향에 대한 우려를 낳고 있습니다.
연구에 따르면 ZEN 노출은 우리가 먹는 음식이나 신체 구성과 같은 요소에 의해 영향을 받습니다. 주요 발견 사항은 다음과 같습니다:
- 체질량지수(BMI)가 높은 경우 ZEN 수치가 증가합니다.
- 출산 경험이 있는 여성은 ZEN 농도가 더 높습니다.
- 가공식품이 많은 식단은 ZEN 노출을 증가시킵니다.
- 단백질과 채소가 풍부한 건강한 식단은 노출을 줄입니다.
연구에 따르면 특정 발달 단계에서 식단이 호르몬 교란 화합물에 대한 노출과 관련이 있을 수 있다고 합니다. ZEN은 동물의 생식에 영향을 미치는 것으로 알려져 있으며, 인간 건강에 미치는 잠재적인 영향에 대한 우려가 커지고 있습니다. ZEN의 인간에 대한 정확한 효과는 아직 명확하지 않지만, 초기 연구에서는 ZEN과 성호르몬 수치 변화 사이의 연관성이 발견되었습니다.
농업 분야에서는 동물 성장을 돕기 위해 ZEN을 사용하지만, 이는 인간에게 위험을 초래할 수 있습니다. 이 문제는 현대식 식품 가공 방법과 기후 변화로 인해 더욱 악화됩니다. 지구 온난화로 인해 ZEN을 생성하는 곰팡이의 성장이 촉진되면서 독소가 더 흔해지고 있습니다.
제목: 식품 산업 변화로 건강 위험 줄이기
사람들은 초가공 식품 대신 자연 그대로의 식품을 선택하여 건강 위험을 줄일 수 있습니다. 문제를 완전히 해결하려면 식품 산업 전반에 걸친 변화가 필요합니다. 식품 내 마이코에스트로겐을 제한하는 규정을 마련하면 시간이 지남에 따라 모든 사람의 위험을 낮추는 데 도움이 될 것입니다.
ZEN의 영향에 대한 우려
ZEN이 호르몬에 영향을 미치는 화학물질이라는 점에서 우려가 커지고 있습니다. 추가 연구를 통해 ZEN의 장기적인 건강 영향이 밝혀지면서 식품 안전에 대한 관리와 인식이 변화할 가능성이 있습니다. 연구자들은 임신과 아동 발달에 미칠 수 있는 영향을 조사할 것이며, 이는 미래의 노출 관리 지침을 형성하는 데 기여할 것입니다.
연구는 여기에서 발표되었습니다:
http://dx.doi.org/10.1038/s41370-024-00722-6및 그 공식 인용 - 저자 및 저널 포함 - 다음과 같습니다
Carolyn W. Kinkade, Anita Brinker, Brian Buckley, Olivia Waysack, I. Diana Fernandez, Amber Kautz, Ying Meng, Huishan Shi, Jessica Brunner, Pamela Ohman-Strickland, Susan W. Groth, Thomas G. O’Connor, Lauren M. Aleksunes, Emily S. Barrett, Zorimar Rivera-Núñez. Sociodemographic and dietary predictors of maternal and placental mycoestrogen concentrations in a US pregnancy cohort. Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology, 2024; DOI: 10.1038/s41370-024-00722-6
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