妊娠と見えないホルモン撹乱物質の脅威が明らかに

Tokyo新しい研究が「曝露科学と環境疫学ジャーナル」に掲載され、妊婦の尿サンプルの97%と胎盤サンプルの84%から高い濃度の真菌性毒素ゼアラレノン(ZEN)が検出されました。この毒素は、トウモロコシ、小麦、大麦などの作物によく含まれているため、非常に一般的です。ZENはエストロゲンのように作用し、人間のホルモンと相互作用する可能性があり、特に妊娠中の健康への影響が懸念されています。

研究によると、ZEN曝露は食生活や体質によって影響を受けることがわかっています。主な発見は以下の通りです。

高いBMI指数はZENレベルの増加と関連しています。出産経験のある女性は、より高いZEN濃度を示します。超加工食品が多く含まれる食事はZENへの曝露を増加させますが、タンパク質や野菜を多く含む健康的な食事はその曝露を減少させます。

重要な発達段階において、ホルモンをかく乱する化学物質への曝露が食事と関連している可能性があるとする研究がある。ZENは動物の繁殖に影響を及ぼすことが示されており、人間の健康にどのような影響を与えるかについての懸念が高まっている。ZENの人間への具体的な影響はまだはっきりしていないが、初期の研究ではZENと性ホルモンレベルの変化との関連が見られている。

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農業業界では、動物の成長を助けるためにZENが利用されており、その結果、人間へのリスクが高まっています。この問題は現代の食品加工技術や気候変動によってさらに悪化しています。気候の温暖化は、ZENを生成するカビの成長を促し、その毒素が食品に含まれる可能性を高めています。

全体的な健康リスクを低減するには、超加工食品の代わりに天然食品を選ぶことが重要です。しかし、問題を根本的に解決するためには、食品業界全体での変革が必要です。食品中のマイコエストロゲンを制限する規制を設けることは、長期的にすべての人々のリスクを低下させる助けとなります。

ZENに関する注目が高まる中、ホルモンを乱す可能性のある化学物質への懸念が浮上しています。さらなる研究が進むことで、ZENの長期的な健康への影響についての理解が深まり、食の安全管理への見方が変わるかもしれません。研究者たちは妊娠や子どもの発育への影響を調査し、将来のガイドライン作成に寄与する可能性があります。