Rå mjölk kan sprida H5N1, men viruset sprider sig inte lätt mellan däggdjur.

StockholmAtt dricka opastöriserad mjölk är riskfyllt, och nya studier ger fler skäl till oro. H5N1-fågelinfluensaviruset har upptäckts i opastöriserad komjölk och kan infektera djur som möss och illrar om de dricker det eller får det i sina näsborrar. Trots detta verkar viruset inte sprida sig lätt mellan däggdjur genom luften.

Här är det viktiga att känna till:

Möss och illrar blir sjuka när H5N1-virus introduceras via näsan. Illrar som befann sig nära smittade illrar visade inte effektiv överföring via luften. De utsatta illrarna utvecklade några antikroppar men blev inte sjuka. H5N1-virus kan binda sig till både fågel- och människoliknande receptorer. Viruset sprider sig till mjölkkörtlar och muskler hos infekterade möss. Moder möss kan överföra H5N1 till sina ungar genom smittad mjölk.

Forskare från University of Wisconsin-Madison genomförde undersökningarna och publicerade sina resultat i tidskriften Nature. De upptäckte att möss som drack små mängder rå mjölk från kor i New Mexico, som var infekterad, blev sjuka. Virusets förmåga att binda till både fågel- och människoreceptorer visar att det kan utgöra framtida hot.

Illrar används för att studera hur influensa sprids hos människor eftersom de uppvisar liknande symtom, såsom nysningar och feber. I studien fick ingen av de friska illrarna viruset via luften, men en hade antikroppar. Detta innebär att viruset inte sprids lätt genom luften, men det är ändå inte helt säkert.

Genom att kombinera H5N1-viruset från kor med delar av fågel- eller människoinfluensa visade det sig att viruset kan fästa vid båda. Detta kan innebära att det har lättare att spridas till människor. Liknande egenskaper återfanns i influensavirus under pandemierna 1957 och 1968.

Läs också:

Idag · 15:59

Hur våra politiska åsikter påverkar chokladval: en oväntad koppling till social identitet

H5N1-infektion hos möss spred sig till deras mjölkkörtlar och muskler, och sedan vidare till ungarna genom mjölken. Detta illustrerar farorna med att dricka opastöriserad mjölk och eventuellt äta otillräckligt kokt nötkött. Om viruset skulle sprida sig till nötkreatur, kan det lättare smitta människor.

Risken för att sjukdomen sprids via luften är låg, vilket är goda nyheter. Däremot är opastöriserad mjölk från smittade kor mycket farlig. Det är oroande att även små mängder kan få möss att bli sjuka. Dessutom visar det faktum att illrar utvecklar antikroppar att det kan sprida sig till viss del.

H5N1-viruset måste övervakas noggrant för att förhindra att det utvecklas till ett virus som sprids lätt mellan människor. Det är oroande att det kan infektera bröstkörtlar, muskelvävnad och spridas mellan möss via mjölk.

Personer som konsumerar opastöriserad mjölk bör ta denna information på allvar. Resultaten visar att undvikandet av rå mjölk kan minska risken för att bli sjuk. Det är viktigt att bevaka detta virus och stoppa dess spridning för att förhindra ett utbrott.

Forskare och hälsovårdsmyndigheter måste övervaka detta virus hos boskap. Det är viktigt att stoppa nuvarande infektioner och förhindra att det förändras. Människor kan bidra genom att dricka mindre opastöriserad mjölk och tillaga kött ordentligt.

Dessa resultat belyser vikten av att hålla livsmedel säkra, särskilt när det gäller råa mejeriprodukter. Genom att vidta rätt åtgärder kan vi minska farorna med H5N1 hos mjölkkor.