Risco do leite cru persiste, mas H5N1 tem transmissão aérea limitada entre mamíferos

São PauloBeber leite cru pode ser perigoso e novos estudos apresentam mais motivos de preocupação. O vírus da gripe aviária H5N1, encontrado no leite de vaca cru, pode infectar animais como ratos e furões se ingerirem ou inalarem o líquido. No entanto, o vírus não parece se espalhar facilmente pelo ar entre mamíferos.

Veja o que você precisa saber:

• Ratos e furões adoecem quando o H5N1 é introduzido através de seus narizes.
• Furões próximos a furões infectados não mostraram transmissão aérea eficiente.
• Furões expostos desenvolveram alguns anticorpos, mas não adoeceram.
• O H5N1 se liga a receptores tanto aviários quanto humanos.
• O vírus se espalha para as glândulas mamárias e músculos em ratos infectados.
• Mães ratos podem passar o H5N1 para seus filhotes através do leite infectado.

Pesquisadores da Universidade de Wisconsin-Madison realizaram estudos e publicaram seus resultados na revista Nature. Eles descobriram que camundongos que beberam pequenas quantidades de leite cru de vacas do Novo México, que estava infectado, ficaram doentes. A capacidade do vírus de se ligar tanto a receptores de aves quanto de humanos demonstra que ele pode representar ameaças futuras.

Furões são usados para estudar a disseminação da gripe em humanos porque apresentam sintomas semelhantes, como espirros e febre. No estudo, nenhum dos furões saudáveis contraiu o vírus pelo ar, mas um deles tinha anticorpos. Isso indica que o vírus não se espalha facilmente pelo ar, mas não é totalmente seguro.

A mistura do vírus da gripe H5N1 bovina com partes de gripe aviária ou humana mostrou que ele pode se ligar a ambos. Isso pode significar uma maior facilidade de transmissão para os humanos. Características semelhantes foram encontradas em vírus da gripe durante as pandemias de 1957 e 1968.

Infecção por H5N1 em camundongos se espalhou para as glândulas mamárias e músculos, sendo transmitida aos filhotes através do leite. Isso destaca o perigo do consumo de leite cru e possivelmente carne bovina malcozida. Se o vírus se disseminar para o gado bovino, poderá infectar humanos mais facilmente.

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O risco de a doença se espalhar pelo ar é baixo, o que é uma boa notícia. No entanto, o leite cru de vacas infectadas é extremamente perigoso. É preocupante que até mesmo pequenas quantidades possam adoecer ratos. Além disso, o fato de que os furões desenvolvem anticorpos indica que a doença pode se disseminar, ainda que de forma limitada.

O Vírus H5N1 Precisa de Monitoramento Cuidadoso

O vírus H5N1 precisa ser monitorado de perto para evitar que ele mude e comece a se espalhar facilmente entre pessoas. É preocupante que ele possa infectar glândulas mamárias, tecidos musculares e se transmitir entre camundongos através do leite.

Quem consome leite cru deve levar essa informação a sério. Os resultados mostram que evitar o leite cru pode reduzir o risco de adoecer. É fundamental monitorar esse vírus e impedir sua disseminação para prevenir um surto.

Pesquisadores e autoridades de saúde precisam monitorar este vírus no gado. É essencial interromper infecções atuais e impedir que ele sofra mutações. As pessoas podem ajudar consumindo menos leite cru e cozinhando bem a carne.

Os resultados demonstram a importância de garantir a segurança dos alimentos, especialmente os produtos lácteos crus. Adotando as medidas corretas, podemos diminuir os riscos do H5N1 em gado leiteiro.