Amerykanie próbują nowych ryb mimo spadku połowów i konsumpcji

WarsawNajnowszy raport dotyczący rybołówstwa wskazuje na niewielki spadek połowów i konsumpcji owoców morza w USA po roku z wysokimi wartościami. Jak twierdzi Gibbons, ten spadek był przewidywany, ale można również dostrzec pozytywne zmiany. Jedną z większych jest zwiększone zainteresowanie Amerykanów różnorodnością owoców morza. Wcześniej dziesięć najpopularniejszych rodzajów owoców morza stanowiło prawie 90% spożycia, podczas gdy teraz jest to 79%. Taka zmiana pokazuje, że ludzie chętniej próbują różnorodnych gatunków owoców morza.

Sprawozdanie ujawnia kluczowe informacje:

• Spadek połowów rybnych w USA we wszystkich regionach poza Zatoką Meksykańską.
• Wzrost importu i eksportu jadalnych owoców morza.
• Deficyt handlowy w dziedzinie owoców morza w USA wzrósł o 6% i przekracza teraz 24,2 miliarda dolarów.
• Najwięcej złowiono w Dutch Harbor na Alasce, natomiast pod względem wartości prym wiedzie New Bedford w Massachusetts.
• Najcenniejsze gatunki owoców morza to łosoś, homar, kraby, mintaj alaskański i przegrzebki.
• Krewetki pozostają najważniejszym towarem importowym.

Ludzie spożywają coraz bardziej różnorodne potrawy z kilku powodów. Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, że owoce morza są zdrowe, dlatego próbują różnych ich rodzajów. Ponadto dania międzynarodowe zyskały na popularności dzięki mediom i podróżom, co skłania ludzi do odkrywania nowych smaków.

Pomimo spadku połowów owoców morza w Stanach Zjednoczonych, zapotrzebowanie na nie wciąż rośnie. W związku z tym coraz więcej owoców morza jest importowane z zagranicy. Amerykanie najchętniej wybierają krewetki, łososie i homary, które spożywają w domach i restauracjach.

Zobacz również:

Wczoraj · 16:50

Influencerzy przejmują media: co piąty Amerykanin czerpie od nich wiadomości

Większy deficyt handlowy oraz zwiększone poleganie na imporcie mają istotne skutki gospodarcze. Podkreślają one konieczność wdrożenia zrównoważonych praktyk rybackich w USA, co może pomóc w zredukowaniu deficytu handlowego oraz utrzymaniu zdrowia ekologicznego. Amerykańskie rybołówstwo musi dostosować się do zmian środowiskowych i mądrze zarządzać zasobami.

Nowe technologie w hodowli ryb oferują sposoby na zaspokojenie zapotrzebowania na owoce morza oraz zmniejszenie presji na dzikie ryby. Te usprawnienia mogą pomóc w utrzymaniu stabilnych cen ryb i przynieść korzyści lokalnym społecznościom. Kluczowe jest stosowanie innowacyjnych i ekologicznych metod w celu rozwiązania problemów, przed którymi stoi przemysł rybny.

Amerykańskie rybołówstwo doświadcza spadku połowów i konsumpcji, co niesie za sobą zarówno pozytywne, jak i trudne wyzwania. Przyszłość tych branż zależy od dostosowania się do zmieniających się zwyczajów konsumenckich, zapewnienia zrównoważonego charakteru połowów oraz wykorzystania nowoczesnych technologii.

Tytuł: Amerykańskie rybołówstwo przed wyzwaniem: adaptacja do nowych trendów i innowacji