미국 해산물 소비 감소, 다양한 선택은 증가세 보여

Seoul미국의 해산물 보고서에 따르면, 올해 어획량과 소비량이 약간 감소한 것으로 나타났습니다. 이는 예상된 결과였지만, 긍정적인 변화도 있습니다. 가장 큰 변화는 미국인들이 더 다양한 해산물을 시도하고 있다는 점입니다. 이전에는 상위 10종의 해산물이 전체 소비의 90%에 달했지만, 이제는 79%에 이릅니다. 이는 사람들이 다양한 해산물을 맛보는 데 관심이 많아졌음을 보여줍니다.

보고서의 주요 사항들은 다음과 같습니다:

• 미국 전역에서 해산물 어획량이 감소하였으며, 멕시코만 지역만 예외입니다.
• 식용 해산물의 수입과 수출이 모두 증가하였습니다.
• 미국의 해산물 무역 적자가 6% 증가하여 242억 달러를 초과하였습니다.
• 알래스카의 더치 하버는 어획량 면에서, 매사추세츠의 뉴 베드포드는 어획 가치면에서 선두를 달렸습니다.
• 가장 가치 있는 해산물은 연어, 바닷가재, 게, 알래스카 폴락, 가리비입니다.
• 새우는 여전히 가장 가치 있는 수입 품목입니다.

사람들이 다양한 음식을 먹게 되는 데는 몇 가지 이유가 있습니다. 많은 사람들이 이제 해산물이 건강에 좋다는 것을 알고 있어 다양한 종류를 시도하고 있습니다. 또한, 미디어와 여행 덕분에 국제 요리가 인기를 끌고 있어 사람들이 새로운 음식을 맛보려는 경향이 있습니다.

미국에서 해산물 잡이는 줄어들었지만, 해산물에 대한 수요는 여전히 높습니다. 이에 따라 다른 나라에서 해산물을 더 많이 수입하고 있습니다. 새우, 연어, 그리고 랍스터는 미국인들이 가정과 식당에서 가장 많이 구매하고 소비하는 인기 있는 해산물입니다.

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무역 적자가 커지고 수입에 대한 의존도가 높아지면 경제에 중요한 영향을 미칩니다. 이는 미국의 지속 가능한 어업 관행의 필요성을 강조하여, 무역 적자를 균형 있게 조정하고 장기적으로 생태계를 건강하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 미국 어업은 환경 변화에 적응하고 자원을 현명하게 사용할 필요가 있습니다.

물고기 양식의 새로운 기술들은 해산물 수요를 충족시키고 자연산 어류에 가해지는 부담을 줄일 수 있는 방법을 제공합니다. 이러한 발달은 해산물 가격을 안정적으로 유지하고 지역 사회에 이익을 가져다줄 수 있습니다. 어업 산업이 직면한 문제를 해결하기 위해 혁신적이고 친환경적인 방법을 사용하는 것이 중요합니다.

미국 어업은 어획량과 소비량의 감소에 직면하고 있으며, 이는 긍정적이고 도전적인 측면을 모두 가지고 있습니다. 이러한 어업의 미래는 소비자들의 변화하는 습관에 적응하고, 지속 가능한 어업 관행을 보장하며, 새로운 기술을 활용하는 데 달려 있습니다.