Jak przetworzone jedzenie wpływa na zdrowie mięśni i ryzyko choroby zwyrodnieniowej stawów kolanowych?

WarsawNowe badanie zaprezentowane na spotkaniu Radiological Society of North America pokazuje, jak spożywanie dużej ilości ultra-przetworzonej żywności wpływa na zdrowie mięśni. Naukowcy odkryli bezpośredni związek między dietą bogatą w te produkty a zwiększonym odkładaniem się tłuszczu w mięśniach ud, niezależnie od spożycia kalorii czy poziomu aktywności fizycznej. To może zwiększać ryzyko wystąpienia choroby zwyrodnieniowej stawów kolanowych, co stanowi powszechny i kosztowny problem zdrowotny.

Produkty ultraprzetworzone często stanowią część codziennych posiłków i obejmują:

• Płatki śniadaniowe
• Margaryny i smarowidła
• Przekąski w paczkach
• Parówki
• Napoje gazowane i energetyczne
• Słodycze i desery
• Mrożone pizze
• Posiłki gotowe do spożycia
• Masowo produkowane pakowane pieczywo i bułeczki

Te produkty spożywcze są trwałe i smaczne, ponieważ zawierają cukier, tłuszcz, sól i węglowodany. Chociaż są łatwe do spożycia i przyjemne w smaku, mogą negatywnie wpływać na kości i mięśnie.

Zobacz również:

Dzisiaj · 01:59

Nowa metoda zwiększająca bezpieczeństwo ziemniaków: eliminacja toksyn i poprawa przechowywania w słońcu

Zehra Akkaya, M.D., wraz ze swoim zespołem z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco przeprowadzili pionierskie badania wykorzystując obrazy do zbadania tego zagadnienia. Zgromadzili dane z Inicjatywy w zakresie choroby zwyrodnieniowej stawów, aby przeanalizować 666 osób, które nie miały tej choroby, zwracając uwagę na ich diety i strukturę mięśni ud za pomocą skanów MRI. Badanie wykazało, że osoby spożywające więcej ultraprzetworzonej żywności miały więcej tłuszczu w mięśniach. Wynik ten był spójny niezależnie od ilości spożywanej energii, ich pochodzenia czy poziomu aktywności fizycznej.

Badania te pokazują, jak dieta może szkodzić zdrowiu mięśni, co z kolei może utrudniać zapobieganie chorobom, takim jak choroba zwyrodnieniowa stawów oraz innym problemom związanym z kośćmi i mięśniami. Podkreślono, że kluczowe znaczenie ma nie tylko liczba spożywanych kalorii, ale również ich jakość i pochodzenie. Jakość ta odgrywa kluczową rolę w naszym zdrowiu, wpływając nie tylko na masę ciała, ale również na kondycję naszych mięśni.

Poprawa naszych nawyków żywieniowych jest możliwa poprzez skupienie się na naturalnych i lekko przetworzonych produktach. Spożywając mniej silnie przetworzonych produktów, możemy lepiej kontrolować naszą wagę, dbać o mięśnie oraz zmniejszyć ryzyko wystąpienia takich problemów jak choroba zwyrodnieniowa stawów. Badania wciąż pokazują wpływ diety na zdrowie, co wyraźnie wskazuje, że to, co jemy, ma znaczący wpływ na nasze samopoczucie i funkcjonowanie organizmu na przestrzeni lat.