초가공식품이 근육에 미치는 영향: 건강한 생활에 대한 경고 사례 연구

Seoul새로운 연구에 따르면 북미 방사선학회 회의에서 발표된 결과에 따르면, 지나치게 가공된 음식을 많이 섭취하는 것이 근육 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 연구진은 이러한 음식이 많이 포함된 식단이 칼로리 섭취량이나 신체활동과 상관없이 허벅지 근육에 지방 축적이 증가하는 것과 직접적인 관련이 있음을 발견했습니다. 이는 무릎 관절염의 발병 위험을 높일 수 있는 문제로, 흔하고 비용이 많이 드는 건강 문제입니다.

일상 식사에 자주 포함되는 초가공 식품:

• 아침 시리얼
• 마가린과 스프레드
• 포장 간식
• 핫도그
• 탄산음료와 에너지 음료
• 사탕과 디저트
• 냉동 피자
• 즉석 식사
• 대량 생산된 포장 빵과 번

이 음식들은 오랫동안 보관할 수 있고 맛이 좋은 이유는 설탕, 지방, 소금, 그리고 탄수화물이 들어 있기 때문입니다. 하지만 먹기 편하고 맛있어도 뼈와 근육에 해로울 수 있습니다.

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캘리포니아 대학교 샌프란시스코의 제흐라 아카야 박사와 연구팀은 이미지를 활용하여 이 문제를 조사하는 첫 번째 연구를 수행했습니다. 그들은 골관절염 연구에서 수집한 데이터를 이용하여 골관절염이 없는 666명의 사람들의 식단과 MRI 스캔을 통해 허벅지 근육을 분석했습니다. 연구 결과에 따르면 초가공식품을 더 많이 섭취한 사람들이 근육에 더 많은 지방을 지니고 있었습니다. 이 결과는 에너지 소비량, 배경, 활동 수준과 상관없이 일관되게 나타났습니다.

이 연구는 우리가 섭취하는 음식이 근육 건강에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지를 보여주며, 이는 골관절염과 같은 질환 예방 노력에 영향을 미칠 수 있음을 강조합니다. 칼로리 섭취량뿐만 아니라 칼로리의 질과 출처가 중요하다는 점을 강조하며, 이러한 질이 우리의 체중뿐만 아니라 근육 건강에 중요한 역할을 한다고 설명합니다.

자연식과 가공을 최소화한 음식을 중심으로 식습관을 개선할 수 있습니다. 지나치게 가공된 음식을 줄이면 체중 조절이 더 쉬워지고, 근육 건강을 돌보며 골관절염 같은 문제 발생의 위험을 줄일 수 있습니다. 연구가 계속되면서 식단이 건강에 미치는 영향이 점점 명확해지고 있으며, 우리가 무엇을 먹느냐가 우리의 기분과 신체 기능에 큰 영향을 미친다는 사실이 밝혀지고 있습니다.